Швидке вживання їжі викликає порушення глюкози, що може спричинити резистентність до інсуліну, пов’язане з ожирінням.

жирність

Нове дослідження це підтверджує Їжте повільно добре пережовувати їжу не тільки менше відгодовувати, це благотворно впливає на здоров’я, оскільки зменшує ризик розвитку метаболічний синдром, захворювання, що характеризується наявністю трьох або більше серцево-судинних факторів ризику, таких як абдомінальне ожиріння, гіпертонія або високий рівень холестерину, тригліцеридів або глюкози.

У дослідженні, проведеному в Університеті Хіросіми, Японія, і яке було представлено на наукових сесіях Американської асоціації серця, були проаналізовані дані 642 чоловіків та 441 жінки із середнім віком 51 рік. були здоровими в 2008 році, і 84 з них розвинули метаболічний синдром у 2013 році.

Учасники були розділені на три групи залежно від швидкість, з якою вони говорили, що їдять –Швидкий, нормальний чи повільний–, а також пропонував інформацію про їх спосіб життя, їх дієтичні звички, історію хвороби та практику фізичних вправ.

У 11,6% тих, хто поглинав їжу, розвивався метаболічний синдром, порівняно з 6,5% тих, хто харчувався зі звичайною швидкістю, і 2,3% тих, хто їв повільно

Швидкі їдачі мали метаболічні фактори ризику

Вчені відзначили, що більша чи менша швидкість прийому їжі впливає на появу хвороби. Так, 11,6% тих, хто ковтав їжу, мали метаболічний синдром, порівняно з 6,5% тих, хто харчувався зі звичайною швидкістю, і 2,3% тих, хто їв повільно. Крім того, люди, які їли швидше, крім того, вони також виявили більший відсоток людей із надмірна вага, більший об'єм талії, а також підвищений рівень холестерину ЛПНЩ ("поганого") та глюкози в крові.

Як пояснив доктор Такаюкі Ямаджі, кардіолог з Університету Хіросіми, прийом їжі швидко спричиняє зміни рівня глюкози, що може призвести до резистентності до інсуліну, і пов’язано з розвитком ожиріння та більшою поширеністю тривалого метаболічного синдрому, при повільному харчуванні може бути ключовою звичкою запобігти розвитку цієї хвороби, оскільки люди, які їдять їжу занадто швидко, схильні не відчувати ситості і їдять більше, ніж потрібно.