Стаття медичного експерта

Відповідно до Міжнародної класифікації хвороб 10-го перегляду МКБ-10, переїдання класифікується як: психічні та поведінкові розлади (F00-F99):

причини

  • F50-F59 Поведінкові синдроми, пов'язані з фізіологічними розладами та фізичними факторами
  • F50 Порушення харчування (виключаються: анорексія БДВ, труднощі з годуванням і годуванням, порушення харчування в дитинстві та дитинстві, поліфагія).

Синдром переїдання - це харчова або дієтична залежність. Патологія виникає внаслідок різних факторів та причин. Епізод може тривати від кількох годин до цілого дня. Людина продовжує їсти, незважаючи на повну насиченість.

Така обжерливість приносить психологічні проблеми. По-перше, виникає відчуття жалю та гіркоти через залежність. Цей слабкий характер призводить до депресивних та астенічних захворювань. Пацієнти, які не в змозі контролювати процес переїдання, потребують медичної допомоги.

[1], [2], [3]

Причини

Надмірне поглинання їжі викликане низкою різних причин, які стосуються певних груп:

  • Нечутливість шлунка до зміни кількості надходить їжі. Через здатність до розтягування відчуття ситості з’являється лише через 15-25 хвилин після їжі.
  • Помилкове почуття голоду. Це може свідчити про нестачу вітамінів і поживних речовин в організмі або зневоднення організму. Просто випийте склянку теплої води, і почуття голоду пройде.
  • Порушення роботи залоз внутрішньої секреції. Порушення в роботі гіпоталамуса, який відповідає за апетит і відчуття ситості, призводить до того, що людина не відчуває гальм під час їжі, і поглинає його безперервно.
  • Харчова залежність - синтетична та генетично модифікована їжа, солодощі зі штучними підсолоджувачами, солоне та жирне викликають звикання, що схоже на наркоманію.

  • Вибірковий підхід до продукції. Вибираючи їжу, багато людей беруть до уваги не її корисність та харчову цінність для організму, а запах, зовнішній вигляд, простоту приготування і, звичайно, дешеву.
  • Шкідливі звички та внутрішнє ставлення - обжерливість може нав'язуватися сім'єю і виступає в ролі такої традиції, як церемоніальні зажори. У цьому випадку їжа вважається життєво важливою. Це спостерігається під час відвідування гостя, коли людина їсть, щоб не порушити власника або слідувати власній жадібності.
  • Обмеження поживних речовин - занадто велика кількість їжі може бути спричинена тривалою дієтою або недоїданням через відсутність коштів на купівлю їжі.
  • Спосіб життя - Швидкий темп життя і постійна зайнятість призводять до харчування під час бігу або голодування протягом дня. В результаті люди їдять вночі, що спричиняє порушення обміну речовин та регулярне переїдання.

  • Низька самооцінка та сумніви.
  • Самотність.
  • Депресивний стан.
  • Негативні емоції - стрес, занепокоєння і страх можна вловити різними смаколиками.
  • Заохочення - у цьому випадку воно походить від того, що людина винагороджує їжу за виконані завдання або добрі справи.

Крім перерахованих вище причин, існує така проблема, як переїдання з дітьми. Це пов’язано з неправильним ставленням батьків до їжі. Спроби змусити дитину, коли вона сита, призводять до того, що вона розтягує живіт. З цієї причини організм дитини може зберігати більше їжі, ніж йому потрібно, що включає обмін розладами та ожирінням.

[4], [5], [6], [7]

Патогенез

Механізм розвитку харчового розладу широко не вивчений. Багато лікарів і вчених вважають, що патогенез переїдання безпосередньо пов'язаний з такими факторами:

  1. Генетика - Деякі гени підвищують схильність до порушення обміну речовин. Це означає, що люди, у яких є родичі з розладами харчової поведінки, певною мірою можуть мати цю проблему.

Відомо, що деякі гени знають мутації, що призводять до ослаблення та поліфагії:

  • GAD2 - цей ген активує вироблення гамма-аміномасляної кислоти в мозку, яка зв’язується із стимулюючими апетит нейропептидами.
  • Taq1A1 - відповідає за кількість дофаміну в організмі. Зміни на його рівні призводять до того, що людина приймає рішення повільніше, а згодом переживає насичення їжею.
  • FTO - підступний ген, який відповідає за схильність до надмірної ваги та залежності від їжі.
  1. Психологічне здоров’я - найпоширеніший розлад - це гіпертрофована реакція на стрес. Патологічний стан розвивається у людей із заниженою самооцінкою, нав'язливою та імпульсивною поведінкою. А також через страх, підвищену тривожність, занепокоєння.
  2. На поведінку мозку впливає серотонін. Це хімічна речовина в мозку, яка регулює настрій, сон, пам’ять, здатність засвоювати нову інформацію.
  3. Соціум - успіх у суспільстві пов’язаний з гармонією та фізичною красою. Прагнення добре виглядати призводить до змін у харчовій поведінці. Патологія часто виникає у людей з низькою самооцінкою та невпевненістю у собі.

Етіологія переїдання залежить від механізму його розвитку, супутньої симптоматики та можливості корекції.

[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Вплив переїдання на організм

Велика кількість споживаної їжі негативно впливає на загальний стан здоров’я. Давайте розглянемо вплив переїдання на організм:

На додаток до вищезазначених розладів, порушення харчування підриває імунну систему. Людина починає частіше страждати катарськими та вірусними захворюваннями, хронічні захворювання загострюються.

[16]

Вплив переїдання на печінку

Багатофункціональним органом, який виконує одночасно кілька завдань, є печінка. Зловживання їжею та алкоголем впливає на печінку та весь організм.

  • Порушення секреції жовчовивідних та шлункових соків спричиняє проблеми з травленням. Печінка нейтралізує токсини, сміття, жири, віруси та інші шкідливі речовини, які зараз потрапляють у кров. Тому можуть розвинутися виразка шлунка та дискінезія жовчних проток. Погіршує стан шкіри, волосся та нігтів.
  • Надлишок тригліцеридів накопичується в клітинах печінки. Через підвищену кількість жиру та шлаків в організмі розвивається отруєння токсинами. Через це багато органів, включаючи печінку, не можуть виконувати свою роботу.

Перші ознаки ураження печінки важко помітити, хоча воно збільшується в розмірах. Орган продовжує нормально функціонувати, а хвороблива симптоматика абсолютно неспецифічна. По-перше, розвивається хронічна втома і сонливість, відчуття утруднення правої верхньої частини живота.

Надмірне вживання їжі протягом тривалого часу в 20% випадків призводить до жирових гепатозів. Захворювання супроводжується руйнуванням клітин органу внаслідок запальних процесів. За симптомами це нагадує симптоми грипу, болем, що тягне під ребрами з правого боку. Поступово проблеми з травленням призводять до того, що відмираючі тканини починають замінюватися сполучною тканиною, тобто рубцями.

При перших ознаках печінкової недостатності необхідно звернутися за медичною допомогою та пройти кілька обстежень. Стан органу оцінюють за допомогою комплексу лабораторних досліджень: загальний і прямий білірубін, аланінамінотрансфераза, гамма-глутамілтранспептидаза. Безумовно для лікування гепатопротекторних препаратів у поєднанні з дієтою та іншими проміжними харчовими продуктами харчування.

Вплив переїдання на підшлункову залозу

Підвищений прийом їжі негативно впливає на шлунково-кишковий тракт, включаючи функцію підшлункової залози. Цей організм виробляє ферменти (трипсин, амілаза, ліпаза), які розщеплюють жири, а також синтезують гормони інсулін та глюкогани.

Переїдання протягом тривалого часу призводить до таких захворювань:

  1. Панкреатин - це запалення підшлункової залози, має кілька фаз, може тривати в хронічній формі. Вони супроводжуються сильним болем, нудотою і блювотою.
  2. Утворення каменів - каменів відбувається через порушення обміну речовин. Патологія виникає при сильних болючих нападах, лихоманці, запальних реакціях і блювоті.
  3. Цукровий діабет - це розлад ендокринної системи. Характеризується недостатньою продукцією гормону інсуліном через залозу. Дефіцит інсуліну призводить до порушення переробки глюкози в глікоген.

Всі розлади підшлункової залози, спричинені нудотою, що супроводжуються нападами нудоти та блювоти, сильним болем у верхній частині живота.

Лікування хворобливого стану складається з дієтотерапії. Наступні продукти заборонені:

  • Алкогольні та слабоалкогольні напої.
  • Олія, смажена, гостра, солона і багато гострої їжі.
  • Солодощі.
  • Газовані напої.
  • Кава та міцний чай.

Основою раціону повинні бути нежирні сорти риби та м'яса, тушковані, запечені та варені овочі, каші, молочні продукти та яйця, горіхи, рослинні олії, зелень та очищена негазована вода. Їжа повинна бути помірною, рекомендується дотримуватися дробового режиму. Дієта дотримується тривалий час, особливо у важких випадках - протягом усього життя.

[17]