Люсія Межуто дель Вільяр
Регулярне заняття спортом має важливе значення для підтримання здорового способу життя, але також і здорове та збалансоване харчування. На відміну від того, що ви думаєте, приготування корисних страв не повинно бути складним, але Ключовим є знання того, як вибрати якісні інгредієнти, що забезпечують користь для організму. Риба - одна з їж, яку не можна пропустити, як у випадку з овочами, крупами чи фруктами. Крім того, також рекомендується готувати переважно в духовці або на грилі, оскільки використовується менше олії та жиру. Один із варіантів - приготувати цей запечений хек у супроводі кабачків та картоплі - рецепт, який не тільки смачний, але й виділяється своїми властивостями та користю для організму.
Інгредієнти з великою перевагою
Однією з основних властивостей інгредієнтів, що використовуються в цій страві, є його низька калорійність, що робить його ідеальним варіантом для тих, хто діє на дієтах з метою схуднення. З одного боку, хек входить в групу, відому як біла риба, і його калорійність становить приблизно 65 калорій на 100 грам. Зі свого боку, 100 грам кабачків і така ж кількість картоплі мали б відповідно 20 і 101 калорію. Однак калорійність - не єдина перевага регулярного вживання цих продуктів, але серед переваг, отриманих від цього запеченого хека з картоплею та кабачками, є:
- Це допомагає схуднути, оскільки і кабачки, і картопля є двома важливими джерелами клітковини, яка регулює кишковий транзит і виробляє дуже тривалий ситний ефект, який уникне спокуси перекусити між прийомами їжі.
Це запобігає проблемам серцевої системи завдяки вмісту в цукіні та хеку жирних кислот Омега-3, різновиду поліненасичених жирів, що захищає та зміцнює серце та допомагає запобігати таким станам, як подагра. Крім того, допомагають і кабачки, і картопля знизити рівень холестерину в крові та контролювати артеріальний тиск за внесок калію та магнію. Зі свого боку, кабачки також виділяються вмістом калію - мінералу, який допомагає зменшити кількість натрію в організмі та зменшити можливість гіпертонії.
Регулярне вживання хека і, загалом, білої риби, може допомогти тим, хто страждає на анемію, оскільки це продукти, які виділяються його вміст заліза та високий внесок вітаміну B12.
Цукіні також виділяється вмістом каротину та своїми протизапальними властивостями, які допомагають зменшити надлишок сечової кислоти накопичується всередині організму.
Контроль рівня цукру в крові завдяки крохмалю, що міститься в картоплі і який також можна знайти в інших продуктах, таких як рис, крупи або сочевиця. Крім того, цей полісахарид рослинного походження робить картоплю дуже травною - продукт, який також виділяється своєю здатністю покращувати імунну систему завдяки вмісту в таких речовинах, як кверцетин, антоціани або каротиноїди.
Антиоксидантні властивості, отримані з картоплі та кабачків очистити організм від вільних радикалів, речовини, які можуть накопичуватися всередині організму і призвести до таких захворювань, як діабет або проблеми з товстою кишкою або печінкою. Крім того, ці антиоксиданти також мають видимий вплив на шкіру, зменшуючи присутність плям, плям та зморшок.
Хек та його вміст селену допомагають формувати кістки та підтримувати їх в оптимальних умовах. Крім того, цей мінерал також важливий у процесах відновлення м’язової тканини або в метаболізмі клітин.
Здоров’я очей завдяки тому, що кабачки є чудовим джерелом лютеїну та зеаксантину, двох типів фітонутрієнтів, які захищають очі від шкідливого впливу потрапляння сонячних променів, а також затримують дегенерацію жовтої плями, яка відбувається природним шляхом за віком.
Інгредієнти для приготування рецепта
2 середні картоплини
Оливкова олія екстра вірджин
Приготування запеченого хека з картоплею та кабачками
Для початку з підготовки рецепта, перше, що вам доведеться зробити, це піти увімкнення духовки при 150 ° C а потім продовжує готувати картоплю. Спочатку очистіть їх від шкірки, а потім наріжте скибочками приблизно 1 сантиметр. Потім деко застеліть жиростійким папером і попередньо розкладіть шматочки картоплі по всій поверхні поставте їх у духовку на 15 хвилин щоб вони розм'якшились. Тим часом настав час приступити до підготовки овочів. Очистіть кабачки від шкірки і наріжте скибочками, зробивши те ж саме з морквою та цибулею-пореєм. Далі додайте на сковороду трохи олії і нагрійте, щоб кілька хвилин пасерували овочі з невеликою кількістю солі та меленого чорного перцю.
Коли пройде 15 хвилин, вийміть піддон з картоплею з духовки і переверніть їх, перш ніж повернути на ще чверть години. Після цього знову виймаємо картоплю з духовки і підвищити температуру до 180ºC. Зверху викладіть овочі-пашот, а потім покладіть 2 філе хека зверху, обов’язково поклавши шкіру. Нарешті, додайте трохи солі і меленого чорного перцю за смаком, а також лимонний сік і трохи свіжої петрушки. Покладіть хека в піч, де має тривати від 15 до 25 хвилин відповідно до товщини попереку. Після цього часу ви можете дістати цей смачний хек з кабачками та картоплею і насолоджуватися ним.