бо приготування - це кулінарія. і пригодницьке життя

П’ятниця, 19 червня 2009 р

Дитячі смаки 5. - Випивка або "купа"

Знову ж таки, я зробив те, чого не їв роками.

Цікаво, але врешті-решт моє вищезазначене твердження не відповідає дійсності, тому що я також їв сир та пуліску окремо, а сир пуліска також регулярно є на нашому столі. То в чому секрет? Ну, я просто послужив двом речам по-різному.

На той час пуліска була для нас щоденною їжею. Мій тато, тато, якщо одного дня він не їв каші, він відчував, що постійно голодний. Тож йому довелося з’ясувати, коли в якому вигляді поставити його на стіл. Рідко зроблена депонована сирна сирна пулиска на той час вважалася "ніжнішою" стравою, натомість швидшою гроною, або, як ми її називали, "гроною", тобто була зроблена купу. Я вже писав про це в іншому дописі, але напишу ще кілька слів про це. Тож вони скрутили шматок пуліски, зробивши поглиблення посередині,

пригоди

вони кладуть (добре) сир

і накрили ще одним шматочком гарячої пуліски,


тоді їм надали гарну круглу, схожу на кульку форму. Розмір прикладу показував, для кого він був створений: великий для чоловіків, середній для жінок та маленький для мене. Здебільшого Тата випікав дно мого на плиті, на дні утворювався тонкий шар хом'яків, і сир також краще танув у ньому. У той час ми їли більше сиру з коров'ячого молока, воно добре плавиться, я зробив його зараз з овечого сиру, і це не такий "липкий" вид.

Одного вечора я зварив кашу, щоб їсти молочну кашу. Це нагадало мені, як смачно було б це з’їсти, і через 10 хвилин маленькі кульки були на столі. (Ось тоді я задоволений мікро, інакше коли б заморожений сир розплавився?) Щоб трохи нахилитися в бік інших моїх бабусь і дідусів, я попередньо замісив сир з подрібненою цибулею і запхав у нього пуліска. Хлопець, мами і я завжди робили рульку так, і мені це подобалося, бо вдома було не так: моя мама не любила перчити цим.

Мені дуже сподобалась ця вечеря, і мій чоловік все це з’їв. Мій старший залишив, але він з’їв, я побачив, що він ситий. Мій малий все ще воює зі смаком сиру: бувають випадки, коли він їсть, бувають і випадки, коли цього немає. Тепер він з’їв кілька укусів, але крім того, йому просто сподобалось, що він міг вирізати «меню» виделкою.