Варіації для переробки груші.

пряниками

6. вересня 2020 року о 0:00 Анна Новотна

Пряники з цукіні з грушами

Нам потрібно: 350 г напівгрубого борошна, 200 г цукрового піску, 200 г білого йогурту, 500 г крупно натертого кабачка, 150 мл олії, 3 яйця, 1 пряник для розпікання, 1 PL пряників, 3 PL какао, кілька груш

Процедура: Яйця розбити в миску, додати цукор і збити їх у піну. Потім змішайте йогурт і олію з яйцями. Змішайте борошно з какао, розпушувачем та спеціями та поступово порційно змішуйте його з яйцями. Вичавіть тертий кабачок і акуратно вмішайте в тісто. Нарешті, вилийте його на деко, змащений невеликою кількістю олії або масла і посипаний борошном. Покладіть нарізані кружечки груш поверх тіста і випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів.

Груша тірамісу в чашці

Нам знадобляться: довге тістечне печиво, півкіло груш, 500 мл води, 250 г тонкого сиру, 100 г цукрового піску, 50 вершків, 1 упаковка ванільного пудингу, 1 ванільний цукор

Процедура: Поставте в казан воду з цукром, ваніліном та маслом. Груші очищаємо і теремо, а коли вода з цукром закипить, додаємо в неї груші. Прокип’ятіть деякий час, а потім змішайте пудинг у невеликій кількості води і залийте ним груші. Нехай вариться недовго і відставляє.

Грушову суміш ділимо на дві половини, а сирок змішуємо на одну, або все ж можемо скуштувати її з ваніліном.

Бісквіти розбиваємо на чашки, знову кладемо на них грушеву суміш і знову сир та бісквіти. Чергуємо шари, поки чашка не заповниться. Верх прикрашаємо і даємо йому охолонути.

Пряне варення з груш

Нам потрібно. 2 кг груш, 200 мл води, приблизно 700 г цукру, 3 г лимонної кислоти, шкірка одного лимона, 1 ціла кориця, зірковий аніс, стручок ванілі, трохи кардамону і щіпка сушеного імбиру

Процедура: Вимийте груші, очистіть їх від шкірки і видаліть кісточки. Шкірки або згадані ядра ми не викидаємо, а кладемо в казан, де заливаємо водою, додаємо до них усі спеції та лимонну цедру. Ми варимо близько 15 хвилин, поки не приготуємо якийсь пряний грушевий сироп.

Тим часом наріжте очищені груші кубиками і покладіть їх в інший горщик. Там ми заливаємо їх процідженим вареним грушевим сиропом і даємо їм варитися. Коли груші звариться, додайте цукор і варіть, поки вони не досягнуть консистенції, схожої на варення.

У столовій ложці води змішайте лимонну кислоту, додайте її у варення і розділіть по пляшках. Закрийте їх, переверніть догори дном і дайте їм охолонути.