Ми завжди любили смачну їжу. Бабусине рагу з червоного горщика, дегустаційне меню з 8 страв у кокетливому ресторані, рагу з яловичини, що готується, з казана, гриль у саду з друзями та все хороше з нашої власної кухні. Ми любимо готувати. Ми любимо їсти. І це було видно для нас.
Спочатку Реа починала різні дієти з низьким вмістом вуглеводів, за допомогою яких вона завжди успішно худнула, але вона ставилася до цього як до дієти, і коли вона припиняла, завжди набирала вагу. Потім настало Різдво 2018 року
і знову час великих сімейних пожирань. Потім настав Новий рік і час звичайних обітниць (чого, звичайно, ми ніколи не робили). Ми вже давно зайняті думкою про "зміну способу життя", але насправді ми серйозно ставимося до цього. Потім прийшла домовленість, встановлення та перенесення строку. Ми планували, яку їжу збираємося готувати до початку, яку ми ніколи не їмо після цього (принаймні у формі з інгредієнтами) або лише через тривалий час.
15 січня 2019 року ми визначили дату початку. Щодня до 20 грамів вуглеводів, додайте жири високої якості та багато білка (5% вуглеводів до 75% жиру та 20% співвідношення білка). Для хмари це було більш серйозною проблемою, оскільки Рая раніше кілька разів проводила успішну дієту з низьким вмістом вуглеводів та кетогену протягом більш тривалого або коротшого періоду часу.
Тож з 15 січня ні хліба, ні макаронів, ні цукру, ні борошна, ні картоплі, ні рису. і лише 20 г вуглеводів на день.
Точне зважування та реєстрація всієї їжі, спожитої протягом перших тижнів, з ретельним контролем, щоб не перевищувати вміст вуглеводів 20 г. Це також пройшло напрочуд легко для Хмари, який за кілька днів уже знав напам'ять вміст вуглеводів у багатьох продуктах, які регулярно вживають, Ре, звичайно, вже мав там рутину. Після першого тижня ми почали замислюватися над тим, як ми можемо робити різноманітні їстівні інгредієнти вдома, відповідно до нашої попередньої пристрасті до гастрономії, відповідно до нашого способу життя.
Пристрій souvide, якого Хмара давно бажала на Різдво, теж багато кинуло на це. Адже баланс також демонстрував менше день у день ентузіазму та мотивації, що призвело до того, що за два місяці ми можемо змінити свій спосіб життя і жити набагато здоровіше. Звичайно, ми постійно втрачаємо вагу.
Цей зсув, звичайно, передбачає відмову від певних речей, але не будемо жодним чином страждати, ми їмо так само смачно, готуємо разом, як і досі, лише трохи інакше. Ми хочемо поділитися цим з вами у цьому блозі.