Традиційний курячий бульйон - інгредієнти
(5 порцій)
2 курячі стегна
300 грам коренеплодів - кольрабі, морква, петрушка, селера
1 велика цибулина
1,5 літра води
Сіль
Чорний перець
1 жменя петрушки
2 зубчики часнику
Курку ретельно промити і покласти в казан. Додати очищені коренеплоди та петрушку. Просто розріжте цибулю, моркву та петрушку навпіл, селера та кольрабі можна нарізати трохи меншими шматочками. Очистіть часник і додайте, залийте водою і доведіть суміш до кипіння.
Після того, як вода закипить, ми збираємо піну, яка утворилася на нашій поверхні. Зніміть вогонь і варіть бульйон під кришкою на низькому стеблі приблизно півтори години. Якщо наша вода випаровується, ми можемо додавати її за потреби. Через півтори години беремо з бульйону м’ясо та овочі. М'ясо порвіть на менші шматочки, ми можемо нарізати овочі на менші шматочки. Шматочки курки та овочів кладуть на тарілку і поливають бульйоном. Як варіант, ми можемо пити бульйон самостійно або з локшиною - це залежить від конкретних уподобань.
- Це дійсно ставить курячий бульйон на ноги. Правда про те, чи допомагає він при грипі!
- Палео-дієта - харчування згідно з давніми предками
- Палента - чудовий делікатес наших старих
- Практичний досвід наших клієнтів з FLP - Aloe Vera Forever
- Плов з курагою та родзинками - оригінальні рецепти традиційної їжі