Підпишіться на Vitónica
Гарбуз - один з найбільш універсальних і вдячних овочів, який ми можемо додати до свого раціону, і тим більше зараз, коли він у сезон. І найкраще, що з нього використовується майже все, оскільки насіння також їстівні і дуже поживні. Запечені смажені насіння гарбуза або насіння Вони готуються за мить і можуть стати смачною корисною закускою або перекусом.
Майте на увазі, що розмір і колір насіння буде залежати від виду гарбуза, хоча звичайна справа в домашніх умовах - використовувати арахісовий або масляний. Вони невеликі, а шкіра дуже тонка, тому можна їсти безпосередньо без лущення. Ми можемо спробувати безліч різних смаків, спробувавши різні суміші спецій, закликайте нас експериментувати!
Інгредієнти
- Гарбуз 1
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Чорний перець
- Мелені спеції
Як зробити смажене насіння гарбуза
Розігрійте духовку до 180 ° C і підготуйте деко або посуд, застеливши його пергаментним папером, якщо ми хочемо менше плямити. Розкрийте одну або кілька гарбузів поздовжнім зрізом. Витягніть насіння за допомогою великої ложки і видаліть найбільші нитки безпосередньо руками. Він липкий, пора трохи пофарбуватися.
Помістіть на друшляк і добре промийте під проточною водою або над мискою з водою. Акуратно перемішайте поки насіння не відокремляться від ниток, і закінчіть видаляти їх вручну. Висушіть на кухонному папері і віднесіть на піднос.
Додайте шматочок оливкової олії, сіль за смаком і суміш спецій, яка нам найбільше подобається. Я рекомендую половину чайної ложки куркуми для кольору, чорний перець, гранульований часник, мелений кмин або коріандр, солодку або гостру паприку, суміш каррі. дуже добре перемішайте руками, щоб усі вони просочилися і залишили в один шар.
Випікайте приблизно 10-20 хвилин, стежачи за тим, коли вони були близько 8 хвилин. Залежно від духовки та розміру насіння, вони можуть зайняти дуже мало або потребуватимуть більше часу. Якщо вони починають стрибати, їх слід закінчити. Дайте охолонути.
З чим супроводжувати смажене гарбузове насіння
Після охолодження ми можемо врятувати гарбузове насіння або насіння у герметичній тарі, і вони прослужать кілька днів, перш ніж втратять аромат і текстуру. Якщо ми вважаємо, що їм не вистачає смаку, просто додайте більше спецій і добре перемішайте, коли вийдете з духовки. Мені подобається мати їх під рукою, щоб перекусити, коли я зголоднію між прийомами їжі, але вони також є смачними овочевими кремами або в салатах.
Поділіться смаженим гарбузовим насінням або насінням. Рецепт корисних закусок