Завдяки маркуванню поживних речовин ми можемо знати енергетичну цінність та певні поживні речовини: жири, насичені жири, вуглеводи, цукри, білки та сіль. Така інформація є обов’язковим щодо всіх упакованих харчових продуктів та розуміння інформації на маркуванні може допомогти зробити вибір їжі, який найкраще приносить користь нашому здоров’ю.

Обов’язковий вміст етикетки та спосіб його тлумачення:

словник

Що означає кожен термін на етикетці?

Калорії:

  • Без калорій: менше 5 калорій на порцію.
  • Мало калорій: 40 калорій або менше на порцію, якщо порція становить 30 грам.
  • Зниження або менша кількість калорій: принаймні на 25% менше калорій, ніж контрольна їжа.

Жир

  • Без жиру: менше 0,5 гр. жиру на порцію, а рівень трансжирних кислот не перевищує 1% від загального жиру.
  • З низьким вмістом жиру: 3 гр. або менше на порцію, якщо порція становить 30 гр.
  • З низьким вмістом насичених жирів: 1 гр. або менше на порцію і не більше 15% калорій від насичених жирів.
  • Зниження або менше жиру: щонайменше на 25% менше на порцію, ніж контрольна їжа.

Цукор

  • Без цукру: менше 0,5 г на порцію
  • Без додавання цукру: Без додавання цукру під час обробки або упаковки, або інгредієнтів, що містять цукру (наприклад, фруктові соки, компот та сухофрукти.
  • Знижений цукор: принаймні на 25% менше цукру, ніж у порівнянні з харчовими продуктами.

Тому, коли ми читаємо маркування поживних речовин, ми повинні звертати увагу на розмір порції, щоб точно знати, виходячи з кількості, яку ми їмо, калорій, які ми споживаємо, відсотка добових норм, щоб збільшити споживання клітковини та обмежити сіль на приклад і поживних речовин, які містить їжа, оскільки одним доведеться споживати більше (вітамінів, заліза та кальцію), а в інших обмежувати їх споживання (жири та холестерин).

Доктор Хосе Антоніо Ернандес

Нутрієстетична клініка

З 1988 р. Лікар Хосе Антоніо Ернандес через свою приватну практику в Логроньо надає різні послуги, пов’язані з харчуванням та естетичною медициною, постійно підтримуючи контакт із сектором, сучасні з точки зору нових методів лікування та техніки та співпрацюючи в різних засобах масової інформації у приміщеннях, пов’язаних із Здоров'я.

Це його професійне резюме:

  • Бакалавр медицини та хірургії з Університету Сарагоси
  • Фахівець із сімейної та громадської медицини
  • Магістр естетичної медицини від SEME
  • Магістр з естетичної медицини з EEME
  • Спеціаліст-технік з дієтології та харчування
  • Президент Товариства естетичної медицини в Ріосі
  • Акредитація в галузі естетичної та косметичної медицини від Прославленого офіційного коледжу лікарів Ла-Ріохи
  • Член SEME та SEDCA

Інші статті лікаря