Багато людей не наважуються починати, хоча вони зовсім не мацеричні. Вам потрібно спробувати це один раз, щоб зрозуміти, скільки коштує ваша дочка! 🙂
Ця стаття існує дуже давно, я просто ще не потрапив туди, щоб робити поетапні фотографії. Повірте, на кухні площею близько 1,5 × 3 квадратних метрів не так просто з машиною, підставкою, лампою, щоб я в неї не потрапив, не змащував і навіть не використовував ... 🙂 Суть в тому,: готово. Я розробив цю турбоверсію у цій формі з примусу, оскільки у нас часто є “кокосове молоко, але зараз”. Зроблений з холодної води, він не з’явився для мене, кип’ятіння зробить його надзвичайно жирним, насиченим, смачним молоком, просто переконайтеся, що ви почекаєте, поки воно охолоне.
10 хвилин стосуються приготування кокосового молока, борошна, якщо ви не хочете використовувати його мокрим, його потрібно висушити, що займає приблизно 15-20 хвилин у духовці.
Тоді давайте почнемо з нього! 🙂
Інгредієнти:
- 20 dkg шматочків кокосового горіха (важлива інформація в кінці рецепту, прочитайте!)
- 5 дл кип’яченої води
- 7 дл холодної води
- 1 молочний чайник
- 1 чаша, мінімум 2 л чаші
- 1 великий фільтр
- 1 шт., Хв. Марлева тарілка 40 × 40 см або кухонний рушник
- блендер (зрештою, блендер може бути хорошим, але молоко буде не таким насиченим і жирним, тому це не найкращий вибір)
- чайник (звичайно, за бажанням, це буде лише трохи повільніше)
Кроки:
1. Посипте кокосову стружку на дно чайника і додайте 5 дл кип’яченої води в чайник.
2. Варити на повільному вогні і кип’ятити ще 1 хвилину.
3. Дайте постояти 2 хвилини, а потім додайте холодну воду.
4. Все це швидко завантажується в блендер і працює на максимальній швидкості протягом 3 хвилин.
5. Тим часом ми кладемо фільтр на чашу ...
6. ... Накриваємо марлеву тарілку/кухонний рушник.
7. Коли минуло 3 хвилини, накрийте все фільтром, покритим марлею.
8. Ми тримаємо матеріал разом на чотирьох кутах і ретельно віджимаємо з нього молоко.
9. Розгладьте вологу кокосову стружку на деко,
10. і поміщають у холодну духовку при 150 градусах приблизно на Сушіть за 17-18 хвилин.
Оновлення! Багато що залежить від якості кокосової стружки. На жаль, використовуваний досі Spar Budget (також на малюнках) вже не старий, оскільки вони змінили постачальника. Їхні нові опилки вибілені, схожі на тирсу, я їх взагалі не рекомендую. Суть полягає в тому, щоб спробувати вибрати якомога крупніші невибілені файли. Я ще не знайшов такої якості, але, мабуть, файли Caliph і Tesco - найкращий вибір. З іншого боку, вони більш сухі, тому вони поглинають більше води замість 20 dkg за рецептом, варто спробувати 10-13 dkg. Справа не в тому, щоб при кип’ятінні була щільна кокосова маса, щоб можна було трохи «згнити».
Увага! Домашнє кокосове борошно - це не те саме, що купується в магазині. У магазині набагато дрібніше, молочний порошок, поглинає більше вологи.
Коли кокосове молоко поміщають у холодильник, зверху відділяється товстий шар жиру. Його навіть можна використовувати окремо, але можна і знову розтопити в молоці. Я завжди вкладаю його в кокосові молочні коктейлі. 🙂