Гранат - це золоте яблуко з саду Гесперид, саду Гери, який отримав його як весільний подарунок від Геї. Плід був освячений Герою греками, і багато його насіння символізували родючість. Персефона, дочка Деметри, повинна була залишитися біля Аїда через те, що прийняла очне гранат.

умовах

Семіраміда також цвіла у своєму висячому саду, вирощували гранат, а також цінували в єгипетських садах. Не випадково люди Мойсея зітхали під час своєї сорокарічної подорожі після єгипетського інжиру, винограду, граната... Його латинська назва, punica = каламбур, відноситься до яблук, оскільки його також вирощували в Карфагені, звідки він походив з Фінікії.

«Pomme d’amour», тобто «яблуко любові» на картинах середньовічних живописців (наприклад, Боттічеллі), також є гранатом. Вишивка угорських джентльменів, ренесансні прикраси, балюстради, модерн невіддільні від граната.

На наступних знімках ви можете побачити стиглі яблука зліва: якщо вони перестигли, насіння розкриються і проростуть. Згідно з арабськими та єврейськими традиціями, це приносить удачу, якщо гранат, кинутий на землю перед молодою парою, розколюється, а насіння розсипаються. Так багато дітей може народитися від фрігійця.

Ось як зробити свій гранат їстівним:

Покладаємо гранат на піддон, четвертуємо і вивертаємо з нього насіння, перевертаючи внутрішні оболонки, показані на малюнку. Я сказав вашим абатам, згідно з легендою, якщо я вийму його, не закативши ока, я поїду до Раю. Поки що насіння досі працювало проти мене.

Насіння, заховані серед білих внутрішніх оболонок, можуть бути фіолетово-червоними, жовтувато-зеленими, фіолетово-чорними та біло-рожевими. Під смачною м’якоттю неїстівне насіння плавно проходить через наше травлення.

Нібито ставлячи миску у воду, насіння опускається, біла плівка з’являється зверху, але для мене вона не потрапляла. Гострий ніж, розбирай, крути…

Гранат на моїй кухні

З граната, якщо я розподіляю насіння, ми всі їмо, ну навіть якщо я використовую його як прикрасу. Де я використовую ядро?

  • Тушкована - після закінчення я вкладаю її лише в кінці, точно так само, як смородина (у цей час я називаю її "ренесансною тушонкою", її також регулярно використовували в часи Шекспіра)
  • У салатах
  • Кус, болгарка
  • я в натуральний йогурт (заспокійливо смачний!)
  • Солодкий: змішаний у креми сорбету, кремів (наприклад, рікотти, солодкої сирної маси чи маскарпоне), посипаних зверху або просто поверх молочного рису, молочного жиру, пудингу, у вигляді шару сирників чи сирників тощо.

Гранат домашній

- Я розпаковую насіння

- Я фільтрую насіння з нього

- Я наливаю сік у склянку - ситий! secpec ми його їмо

Гранатовий сік дуже, дуже смачний - але я роблю його час від часу, бо він насправді не ситний. Не дешево від гранатів у продажу! На арабській землі Безег, Туреччина, вуличні торговці плавно віджимають і продають свіже. Там варто випити! навіть коробка тут, в Угорщині. Раніше я також купував консервований гранатовий сік, але це досить рідко - але це також добре пити і готувати.

Гранатовий парфе

Якщо я збив тверду піну з крему з порцією закріплювача піни та ванільним цукром і змішав її зі склянкою гранатового соку і поклав туди трохи відкладених зерен - ви можете піти в морозильну камеру для граната PARAFF:.

Відомий соус - "нар ексісі", тобто гранатовий сироп.

Турки роблять сироп з гранатового соку у великих мисках з невеликою кількістю цукру, а деякі кажуть, що він згущується до лимонного соку, а в інших місцях змішується з бальзамічним оцтом до повільно текучого сиропу.

Він досить кислий - він занурив ніж у маленьку баночку, а те, що залишилось біля голови, продавець сказав: Цього достатньо для миски з їжею.

Я також маринував у ньому м’ясо, але знаю, що воно також використовується в арабських кухнях.

Смажене на свіжоспечене м’ясо, смажене на грилі, надає йому пікантного смаку! смачно так!

Заправка з граната на салати:

Та ж заправка вище також підходить до смаженої риби.

Підсумовуючи:

Це дуже смачно, а гранат - дуже здорова, ще не оброблена мозком культура. Подарунок від природи нам.