початківців

Люди є секретом вживання здорової домашньої їжі, яка витрачає години після роботи - і ні, вони не вкладають гроші в особистого кухаря. Їх готують для приготування або приготування страв чи страв і подають порційно протягом тижня. Це може бути простим, як додавання сиру на сніданок, або настільки складно, як приготування їжі в неділю та збереження до кінця тижня. У будь-якому випадку ви заощадите час і гроші - і обов’язково дотримуйтесь здорового харчування.

"Одним з найбільших недоліків, який я бачу у клієнтів з точки зору дотримання їх, є прийняття неправильних харчових рішень", - говорить Майк Русселл, доктор філософії. "Не потрібно приймати харчові рішення, готуючи їжу. Вся робота вже виконана. Просто їжте".

Потрібна допомога для початку роботи? Ми пояснили основи та надали кілька порад, щоб зробити його трохи менш вражаючим.

Подумайте, скільки сніданків, обідів, закусок та вечерь вам знадобиться протягом тижня. З технічної точки зору, якщо ви хочете мати достатньо сніданку, обіду та вечері протягом робочого тижня, вам потрібно 15 прийомів їжі, але вам не потрібно готувати 15 роздільних страв. Натомість приготуйте кілька великих порцій м’яса та овочів, які можна буде вживати різними способами протягом тижня.

Ознайомтесь із цим завантажуваним шаблоном від The ​​Kitchn для щотижневого планування. Або спробуйте один з наших простих рецептів з високим вмістом білка. І ще одна порада: не забудьте подумати про зустрічі та поїдання їжі з клієнтами. Таким чином, ви можете планувати ефективніше і уникати марнотратства на їжу.

Якщо ви новий кухар, зареєстрований дієтолог та медичний тренер StrongerU рекомендує Джессіку Бахман, замість того, щоб "думати про їжу як про вегетаріанську, білкову та крохмальну", MS-MPH хоче триматися подалі від рецептів, що використовують занадто багато інгредієнтів. "Наприклад, швидкою вечерею може бути смажена свиняча вирізка, брокколі та солодка картопля.

Реклама - Продовжуйте читати нижче

3) Використовуйте залишки. [19659006] Клієнти компанії Bachmann часто намагаються планувати обіди та вечері. «Просто підберіть їжу і додайте більше, - каже він, - і ви можете зробити щось додаткове на вечерю і з’їсти залишки їжі на обід». Це набагато простіше, ніж мати інший щодня

4) Вибирайте прості способи приготування їжі [19659006] Звичайно, але приготування їжі на грилі або плиті вимагає більшої уваги, і Бахман рекомендує використовувати плиту або повільну плиту, оскільки ви можете на деякий час кидати їжу і легко відстежувати прогрес, і легше їсти велику кількість кількість їжі для приготування цими двома методами

5) Покладайтеся на заморожені продукти

Вам не потрібно готувати кожен предмет на тарілці Замість миття, нарізки та приготування на пару брокколі, замість цього купуйте заморожені овочі. Багато заморожені фрукти та овочі, такі як брокколі, містять стільки вітамінів та мінералів, скільки їх свіжі аналоги.

6) Сніданок повинен бути простим. [19659006] Вранці може бути суєтно, тому Бахман рекомендує їсти один і той же сніданок щодня. Просто наріжте трохи фруктів, щоб його можна було внести в блендер, щоб розгладити його, або скоригуйте грецьким йогуртом, щоб змінити темп.

7) Візьміть перекусу.

Подібним чином Бахман рекомендує вибирати такі закуски, як попередньо порціоновані горіхи або партія твердих яєць, які можна їсти щодня. Таким чином, вам не потрібно бити машину, коли ви її б'єте.

8) Будьте творчими.

Їсти курей щовечора не повинно бути нудно. Бахман каже, що щотижня робить велику порцію курячого фаршу і використовує його для різноманітних страв, таких як салати або фахіта. Рекомендується мати різні соуси та спеції, такі як гриль, буйволи тощо, щоб кожна страва відчувала себе неповторно.

9) Я продам основний продукт за розумну ціну.

Якщо ви не можете собі цього дозволити, вам не доведеться витрачати гроші на органічну кормову яловичину. За словами Бахмана, існує багато доступних, ситних і поживних продуктів, таких як яйця, лобода та солодка картопля. Наприклад, велике яйце має 6,3 грама білка, завантажене вітамінами A, D, E і K і в середньому скидає вас лише на десять доларів. Бахман рекомендує змішувати овочевий рис цвітної капусти з яйцями для дорогого та збалансованого харчування.

Інші екологічні поради з великою кількістю білка - це консервований тунець, квасоля та лосось. Залиште їх готовими до поєднання з готовими салатами, овочами або стравами з макаронних виробів з непросіяного борошна.

Бахман також рекомендує купувати сезонно. Вибирайте брюссельську капусту та брокколі, коли вони в сезон восени, оскільки ціни будуть нижчими. Взимку обміняйте на круглі та зимові патисони.

Перш ніж відкрити продуктовий магазин, ознайомтесь із цим переліком сезонних продуктів від Міністерства сільського господарства США.

10) Запишіть свій список і вирушайте за покупками до списку покупок і робіть покупки. Спробуйте робити свої великі щотижневі покупки в суботу або на початку неділі, щоб у вас був час, щоб підготувати інгредієнти до робочого тижня. Щоб якомога швидше входити та виходити, упорядкуйте свій список покупок за розділами (продукти, м’ясо, молочні продукти тощо).

11) Відстежуйте, як довго ваші речі знаходяться в холодильнику.

Приготовлене м’ясо можна зберігати в холодильнику три-чотири дні. Тоді пора заморозити.

12) Виберіть найкращі продукти для приготування їжі та упаковки.

На вихідних ви повинні встигнути підготувати інгредієнти робочого дня. "Коли розпочнеться тиждень, є більше шансів, що підготовка не відбудеться прямо зараз", - говорить Руссел. Вкладіть гроші в правильний набір прозорого скляного або пластикового контейнера, щоб точно знати, скільки у вас є. Ось деякі з продуктів, які ми любимо: