Приготування їжі та планування дієти

дієти

У денному центрі SERONDA годування наших користувачів є однією з наших найбільших проблем, тому меню набуває великого значення, оскільки ми розуміємо, що харчування тісно пов’язане зі здоров’ям.

Ми пропонуємо збалансовану та достатню дієту при різних патологіях, враховуючи як харчові аспекти: групи продуктів, частоту вживання тощо, а також сенсорні: ароматизатори, колір, текстуру, смак, запах тощо. Дієта повинна бути різноманітною, щоб вона містила необхідні поживні речовини, необхідно зменшити споживання насичених жирів (червоне м’ясо) та збільшити жири з незамінними кислотами (лосось).

  • Молоко та похідні молочних продуктів слід приймати знежиреним або напівжирним.
  • Ми повинні збільшити споживання фруктів, овочів, бобових та злакових культур, враховуючи високий вміст мінералів, вітамінів та клітковини, необхідних для уникнення запорів.
  • Слід обмежити споживання солі та цукру, і чимось принциповим є споживання води протягом дня, якщо це можливо, поза їжею, оскільки крім запобігання запору, ми забезпечуємо належне зволоження.

Для цього ми маємо співпрацю з громадським харчуванням «Las Ubiñas», команда якого, спеціально навчившись харчуванню, готує меню, враховуючи всі аспекти, щоб дієта була здоровою. Вони включають продукти, які часто вживають в Астурії, чергуючи різні способи приготування: варені, варені, смажені на грилі ... Крім того, ми враховуємо, що процес старіння також впливає на функцію травлення, таким чином, що всмоктування в кишечнику зменшується Коли пережовування та ковтання утруднені, буде проведена відповідна підготовка, що зробить час їжі приємним, підготовка меню проводиться щомісяця, доставляючи копію споживачам

Правильний раціон людей похилого віку - це основна частина здорового життя.

Вплив недоїдання в цій групі населення передбачає більший ризик зараження хворобами і навіть смертності, появу когнітивних погіршень і навіть прискорення дегенеративних захворювань, які вже спричиняють недоїдання.