Як я вже писав, ми натискаємо на японські тижні, ми лише готуємо і їмо японську їжу (крім сирих фруктів, звичайно), але зараз - через дієту - ми опускаємо свинину та яловичину олійні речі. Дивіться попереднє повідомлення тут

столові ложки

Якщо говорити про дієту: мій лікар загальної медицини забезпечив мене всім, що було на землі, столами, путівниками, дієтами тощо, настільки озброєним, що я прорізав йому "шлях". Думаю, ви будете здивовані наступного разу, коли побачите:)))) Але насправді: це точно дієта, і жарт полягає в тому, що Ви навіть можете від цього насолоджуватися. Японська кухня чудово для цього (теж).

Кухня: я користуюся цією можливістю, щоб описати: блог був створений з моєї доброї волі, за ним немає спонсора, немає фотографа, немає піни для гоління замість крему тощо. тощо Я бачу саме цього, чого я хочу досягти з його допомогою, я бачу: ви можете (також) готувати різноманітні страви вдома і (сподіваємось) подавати зі смаком пересічній людині, яка, окрім написання блогу, також бере свою частку “хорошого ”На своєму робочому місці. Я готую і подаю їжу сам, фотографуючи на кухонному прилавку.

Ну, повернемося до японської кухні. Сьогодні я опишу дві також прості японські страви, які є здоровими, швидкими, дешевими та смачними. О, і звичайно особливі:)

Картопляний суп з грибами місо та шиїтаке - Джаганімо до шиітаке без місосіру

4 зерна картоплі (добре: картопля)
8 штук грибів шиітаке (я використовував сушені)
1 красива пасмо цибулі-порею
1 літр даші
1,5 столові ложки білого місо

Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Покладіть подрібнені гриби та картоплю в каструлю і варіть 10-15 хвилин.

До цього часу поріжте порей на 2-сантиметрові шматочки. Покладіть тире в сік, перемішайте, а потім додайте подрібнений цибулю-порей.

Варити 5 хвилин, потім перемішати масу, і ми можемо її подавати до столу. Наскільки це просто?:)

Курячий рулет з капустою

40 дкг філе курячої грудки
4 великих капустяних листа
2 красивих густих буряка
3 столові ложки легкого соєвого соусу
1,5 столові ложки рисового оцту
1 столова ложка мірину

Наріжте філе курячої грудки гарними плоскими скибочками (4 шматочки). Не збивайте та не набивайте такого лайна, якщо ви можете про це, використовуйте достатню кількість смажених сільських речей! Змішайте соєвий соус з рисовим оцтом і мірином і використовуйте цю суміш для покриття обох сторін скибочок курячої грудки, а потім відкладіть, щоб вона дозріла.

До цього часу підігрійте воду, а при закипанні додайте капустяне листя і очищений напіврізаний буряк (до кінця потрібно 4 шматочки буряка. Якщо хтось не зрозумів, робиться 4 порції:)))) прапор у воді, а потім видаліть їх. Листя капусти відносно швидко охолоджуються, потім кладуть на стіл і загортають на них скибочки курячої грудки та буряк. 1 капустяний лист обійдеться в 1 скибочку курячої грудки і 1 буряк.

Потім просто згорніть капусту і покладіть їх поруч у пароплав. Вам не потрібно ні про що думати факсом, на бамбуковому пароплаві, що завгодно, ще один простий металевий п’єдестал такого ж розміру, з отворами внизу, його потрібно шукати:) Закип’ятити воду в нижньому п’єдесталі.

Приготування на пару не займе більше 15 хвилин. Згодом ми можемо спокійно вийняти його з пароварки, поки воно ще більше не охолоне до тепла. Коли зігріється вручну, красиво наріжте рулетики кільцями, і ми вже можемо подавати їх порційно. Я подав його з рисом сочевиці. Трохи соку лайма також добре поєднується.

Джерела (джерела) постачання сировини (зараз я опишу ті, які ще не написані):

Біле місо: Є три типи місо, біле, жовте, червоне. Білий має найслабший, гладкий смак. Kapy Asia (Kapy u) або Asia shop (Pipa u.) - найкраще джерело постачання. У Відні це вже набагато дешевше, ніж вдома (можливо, хтось живе біля кордону).

Мірін: солодке рисове вино, але НЕ вино, а ароматизатор:) Використовується виключно для приготування їжі. Варто відвідати площу Ракоці та Kapy Asia.