Поділіться цією статтею

його

Іспанський фонд харчування (FEN) опублікував звіт "Споживання молока та похідних продуктів як показник якості харчування та способу життя населення", рентген споживачів молочних продуктів завдяки останнім дослідженням, проведеним в Іспанії.

Документ вперше в нашій країні аналізує "сучасну ситуацію із споживанням молочних продуктів в Іспанії", "споживання молочних продуктів відповідно до різних змінних", "споживачі молочних продуктів та якість дієти", "споживачі молочних продуктів чи ні та стан здоров'я" та "соціалізація у споживанні молочних продуктів ", серед інших розділів.

Щодо споживання молочних продуктів, за повідомленням Групи споживання їжі Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства (КАРТА), в 2018 році Іспанія становила 290 грамів на людину на день, будучи Князівством Астурія та Кастилія-і-Леон - двома громадами, які споживали найбільше молока та похідних.

"Згідно з науковим дослідженням Анібеса на репрезентативній вибірці іспанського населення (9-75 років), яке також очолює FEN, практично все населення є споживачем групи молока та молочних продуктів, молоко є їжею з найвищий відсоток та виділення дитячого населення як групи населення з найвищим споживанням ", - виділили вони з організації.

Щодо маси тіла та посилання на дані споживачів молочних продуктів з Наукового дослідження Анібес, експерти відзначають, що "коли споживання молочних продуктів (верхній квартиль) вище, відсоток учасників із зайвою вагою та ожирінням зменшується". Вони також знаходять взаємозв'язок між практикою фізичної активності та споживанням молочних продуктів серед населення, із суттєвими відмінностями в тому сенсі, що "ті, хто займається фізичною активністю, мають більше щоденного споживання молочних продуктів, ніж ті, хто не займається".

Цей документ також демонструє позитивну зв'язок між споживачами молочних продуктів із вищою якістю їх раціону, "що дозволяє їм легше дістатись до рекомендований прийом мікроелементів, такі як кальцій, вітамін D, калій, магній, тіамін або рибофлавін. Крім того, спостерігається, що люди, які вживали молочні продукти, поглинали більше різних груп продуктів харчування, що складають раціон ".

Моменти споживання та здоров'я

Вивчаючи моменти споживання цієї групи продуктів харчування, було помічено, що воно здійснюється в основному в сніданок, слідом за Вечеря. Цей перший прийом дня виділяється переважно споживанням молока (напівжирного та цільного), оскільки доросле населення менше вживає ці продукти на сніданок.

Іншим ключовим моментом у звіті є зведення останніх наукових досліджень щодо споживачів молочних продуктів та їх стану здоров'я. "Що стосується серцево-судинних захворювань, не було виявлено зв'язку між споживанням незбираного молока та зазначеною патологією та супутніми захворюваннями, такими як артеріальна гіпертензія, метаболічний синдром, ожиріння тощо. Зі зміною нашого режиму харчування з'явилися нові патології, таких як цукровий діабет типу II, пов’язуючи зменшення ризику страждання від зазначеної патології зі споживанням знежиреного молока завдяки білкам і вітаміну D, які вони містять ".