Два експерти розповідають нам, що відповідає дійсності продуктів, які, за їх словами, допомагають нам схуднути.

За допомогою експертів з питань харчування ми розкриваємо ваш день деякі найпоширеніші помилки щодо харчування. Сьогодні ми робимо крок далі і говоримо про конкретні продукти харчування, задумані як "дієтичні продукти". Це все, що блищить золотом?

дієтичними

"Загальноприйнятим є спрощений або редукціоністський підходи до ефектів, які може мати включення однієї їжі до нашого режиму харчування", - починає Хуан Ревенга, дієтолог і радник програми харчування "Ель Коко". Це роздум, уже повторений багатьма експертами, - саме те, про що ми хочемо поговорити з вами у цій статті. Ми це знаємо секрет схуднення - у дефіциті калорій, що досягається здоровим та збалансованим харчуванням практикуючи фізичні вправи та активний спосіб життя.

Справа не в споживанні "дієтичні продукти" ізольовані, які негайно впливають на наше здоров’я та наш фізичний стан. З цієї причини за допомогою Ревенги та Нікласа Густафсона, засновника бренду 100 відсотків натуральних та органічних продуктів, Natural Athlete, ми збираємося зруйнувати або прояснити певні міфи.

Міф 1: підсолоджувачі менш жирні, ніж цукор

"Це правда, але підсолоджувачі настільки ж небезпечні, якщо не більше, ніж цукор", - пояснює Ніклас Густафсон. "Ви повинні розуміти, що хімічні підсолоджувачі - це сторонні елементи, які ми не можемо метаболізувати і які завдають нам величезної шкоди", - говорить він. "Вже існує багато досліджень, які демонструють частоту цих захворювань у важливих порушеннях нашої мікробіоти та нашого кишечника, які влучно називають нашим другим мозком", - додає він.

Міф 2: хліб з цільної пшениці менше відгодовується, ніж білий

Єдина відмінність, на думку Нікласа Густафсона, полягає в тому, що цільне зерно принаймні підтримує частину поживних речовин, але обидва вони сприяють харчуванню з високим вмістом вуглеводів - одній з найбільших проблем, яку ми знаходимо сьогодні.

Міф 3: житній хліб менш вгодований, ніж білий

Як пояснює Хуан Ревенга, "хліб, виготовлений з житнього борошна, зазвичай особливо темний, але калорії в хлібі, виготовленому з житнього борошна, такі самі, як хліб, виготовлений з будь-яким іншим борошном". "Тільки якщо факт вибору житнього хліба змусив нас їсти менше хліба і менше решти акомпанементів з цим хлібом, таке твердження може мати якусь правдивість. Але це не так", - говорить він нам.

Міф 4: Молоко без лактози робить мене менш здутим

"Одним із симптомів непереносимості лактози може бути газ, і, отже, люди з такою непереносимістю можуть відчувати, що молоко з лактозою їх більше набрякає", - говорить Ніклас. "Це також правда, що, не досягнувши нетерпимості, існує відсоток населення, який не повністю засвоює його і на якому це може спричинити погане травлення. Але у тих, хто не має жодних проблем, різниця бути не повинна" - додає він.

Міф 5: лобода менше відгодовується, ніж рис

У цьому сенсі Ревенга пояснює нам, що рис - це злак, в якому вуглеводи містяться як основний макроелемент і в якому білки складають близько 3%. Зі свого боку, лобода є псевдозерною з більшим споживанням білка (приблизно до 14%), але також у якій вуглеводи складають більшість. "Що може бути дивно знати, це те, що їх калорії знову ж таки практично однакові", - каже дієтолог. У будь-якому випадку, Ревенга захищає, що якщо хтось особливо сенсибілізується включати в свій раціон більше білків рослинного походження, рекомендується включити до свого раціону національні бобові культури. Вони мають потрійну клітковину лободи, і, на відміну від кіноа, їм не потрібно перетинати половину світу, щоб дістатися до нашої тарілки, і вони дешевші. Незважаючи на ці речі, це нагадує нам, що з калорійної точки зору бобові, лобода та рис є рівноцінними.

Міф 5: знежирений йогурт менш вгодований, ніж цілий йогурт

"Це абсолютно неправда", - каже Ніклас. "Жири дуже корисні для нашого здоров'я, оскільки все більше досліджень відповідають за показ, але вони також необхідні для підтримки нашої ваги", - говорить він. "Вони наповнюють нас і дають нам більш стійку енергію, яка заважає нам їсти частіше і частіше", - додає він. «Не кажучи вже про його поживні властивості!» - захоплюється він. І в цьому сенсі виділяється його функція з жиророзчинними вітамінами та надзвичайна важливість додавання смаку їжі.

Міф 6: якщо я вживаю лише фрукти, я худну

"Фрукти - це група продуктів, які слід щодня включати в наш раціон, споживання яких пов'язано з кращим статусом ваги та рівнем здоров'я. Але вживання лише фруктів і нічого, крім фруктів, незалежно від ваги, мають на увазі схему дієти з дефіцитом різних поживних речовин ", - пояснює Хуан Ревенга.

Міф 7: якщо я п'ю багато води, я втрачаю вагу

На цьому етапі Ніклас каже, що "слід визначити, що в ньому багато води, тому що все, що перевищує, може завдати шкоди". "Реальність така, що регулярне вживання води може допомогти вам втратити обсяг, уникаючи затримки рідини, але не втрачати вагу. Це не так просто", - підкреслює він.

Міф 8: якщо я заміню їжу на заміну бару або трясу, я худну.

"Ніколи не рекомендується регулярно замінювати їжу шейком, батончиком або будь-якою іншою добавкою, оскільки вони не мають усіх необхідних поживних речовин для правильного харчування", говорить Ніклас. Натомість він зазначає, що вони можуть бути хорошим союзником у ті часи, коли доступні нам альтернативи не є здоровими.

Міф 9: вживання горіхів допомагає схуднути

"Вживання горіхів саме по собі не втрачає ваги", - говорить Густафсон першим. Однак він уточнює, що вони сприяють здоровому харчуванню і, отже, нашим ідеальним вагою ". Як і авокадо, горіхи мають здорові жири, що володіють високою ситною силою, які, крім того, змушують нас менше їсти в решті їжі ", - пояснює він. "Їх настійно рекомендується включати в будь-які дієти і тим більше в ті, що спрямовані на схуднення", - додає він.

Міф 10: вживання авокадо на сніданок змушує схуднути

"Ні. Ані омлет із креветок", - іронізує Ревенга. "Не тушковану кіноа з капустою в ягідному соусі Годжі. Не чай матчу з органічним березовим цукром. Не воду з лимоном на голодний шлунок. Не лужну воду. Не органічний вівсяний напій із сінгапурською бездонною спіруліною", - витончено говорить він. "До речі, снідати печиво з молоком, какао-порошком та домашнім соком", - закінчує він.

Знаючи ці речі, до якого висновку ми прийдемо? Тільки різноманітна дієта, заснована на споживанні фруктів, овочів, овочів, бобових та по-справжньому цільних зерен, може гарантувати, що ми збережемо ідеальну вагу. Це і, звичайно, відпочинок і регулярні фізичні вправи. Не обманюйте.