-
10 уроків (4 години 43 хвилини) Пожиттєвий доступ до курсу Безкоштовні оновлення Більше 13 000 людей вже переглянули курс Ціна від 50 €
Ви готуєтесь торт для ювіляра? Ви хочете, щоб його схвилював не тільки смак, а й прикраса? Але як покрити торт марципаном?
Як технікаприкрашання тортів вершковий крем? Я можу це зробити, навіть якщо ви не навчений кондитер?
ДЕКОРАТИВНЕ ДЕКОРАТИВНЕ СТАТТІ
Усі техніка прикраси торта a покриття цукровими або масляними масами їх об’єднує одне - вони відіграють вирішальну роль в остаточному зовнішньому вигляді.
То що нам потрібно охороняти і які інструменти нам потрібні для прикраси торта?
- Для того, щоб стінки корпусу торта були прямими, ми повинні очистити їх сумішшю обрізків туші та вершковий крем.
- Під матеріалом покриття добре використовувати напр. вершковий крем. Його можна ароматизувати за смаком - наприклад, пудингом.
- Чим ретельніше ви приготували торт і покрили кремом, тим легше це покриття кондитерською масою.
- Бажано залишити пиріг охолонути протягом 1 дня - він краще покритий покриттям.
- Інструменти для прикраси торта значно полегшують роботу: Обертові лотки, кондитерські шпателі, кондитерські ножі, формочки та багато іншого.
Техніка прикраси торта масляним кремом
- Масляний крем наносимо на бік торта кондитерським ножем на піддоні, т. Зв греблячий рух.
- Зачищаємо кондитерською лопаткою.
- Ми відремонтуємо відсутні та зайві креми.
- Нанесіть частину крему на верхню поверхню торта.
- Вирівняйте за допомогою шпателя.
Перегляньте точне онлайн-відео прямо зараз інструкція щодо того, як наносити крем і як покривати торт марципаном.
На курсі досвідчений кондитер також відповість на ці питання
- Як фарбувати помадні маси гель-фарбами?
- Які переваги гелевих харчових барвників?
- Чому добре залишити намальовану масу відпочити принаймні годину?
- Як катати і як засипати масу?
- Як розгорнутий рулет великого діаметру, щоб компенсувати мій торт?
- Якою товщиною розкачати масу?
- Яке правильне положення кельми, щоб правильно розгладити масу?
Крім того, ви дізнаєтесь на курсі прикраси торта
- маленькі білі квіти і пелюстки марципану
- клей марципанова маса вживання алкоголю
- як забезпечити, щоб лук тримав форму
- складання торта
- торти для різного віку
- дитячий торт з плюшевим ведмедиком
- романтичний торт
веселий квадратний торт - святковий десерт
- і багато іншого техніки оздоблення
(Щоб отримати БЕЗКОШТОВНІ уроки, все, що вам потрібно зробити, це БЕЗКОШТОВНО зареєструватися та ЗАПОВНІТИ свою електронну пошту та пароль, відео стануть вам доступними негайно)
"Привіт, я був дуже задоволений, а також здивований тим, що виявив ваш детальний і добре пояснений відеокурс, завдяки якому я можу почати прикрашати торт".
Тема: Створення власного оригінального торта з красивими прикрасами. Курс проведе вас крок за кроком.
Призначений для: Для всіх жінок і чоловіків, які хочуть, щоб гарний торт випікали самі.
Довжина: 10 уроків, один урок близько 40 хвилин
Лектор: Зденка Міхнова
Як прикрасити торт - опис курсу:
Ми поринемо в секрети всіх кондитерів. Ми створимо продукцію, яка буде непереборною, красивою, а смак - чудовим.
Ми навчимося прикрашати торти кількома техніками а також завдяки базовій техніці декорування ми створимо безліч варіантів форм та варіантів прикраси тортів. Ми прикрасимо торт на будь-який випадок.
Найважливіша робота при створенні торетів - покрити торт помадкою без бульбашок і тріщин в абсолютно гладкій формі. Навчальні відео навчать нас чистити торт шпателем, ми досягнемо чудових результатів і отримаємо красиво розгладжений пиріг.
Ми познайомимо вас з різними техніками на прикрашання торта, напр. фарбування, ліплення квітів, робота з цукровою масою і нарешті ми пояснимо, що таке королівська глазур.
Який торт?
Солодкий делікатес, який використовується з нагоди різних урочистостей. Найчастіше це робиться з тіста, яке після випікання ріжеться на листи, а потім склеюється.
Ми можемо клеїти креми, мед, шоколад та варення. У наш час торти з різною формою роблять із кіл, квадратів або прямокутників, сердечок чи підков.
Фантазії немає меж. Торт зазвичай прикрашають ароматизованою глазур’ю та фруктами. Ми можемо мати кілька ярусних тортів і завжди з різним смаком. Свічки ставлять на іменинних тортах.