Pro AnA та MiA, поради та статті, довідка для всіх принцес.
Субота, 6 вересня 2008 р
Зелений чай для схуднення
Сьогодні на ринку існує три основних типи чаю: зелений чай, чорний і улун або «коричневий чай». Його колір обумовлений процесом окислення, який проходить кожен (також званий процесом бродіння).
Наприклад, зелений чай готують на пару, або в духовці, або в каструлі, тим самим запобігаючи загальному окисленню, а листя залишаються зеленими. Чай улун частково ферментований. Це означає, що в цьому випадку окислення також частково скорочується, залишаючи чорні листя, але лише по краях. Нарешті, чорний чай - це той, який повністю ферментований, щоб його листя були абсолютно чорними.
Але в цій примітці ми будемо посилатися на зелений чай. Сьогодні він є об’єктом дослідження багатьох вчених, оскільки було виявлено, що він допомагає схуднути серед інших сприятливих наслідків для здоров’я.
Зелений чай завжди асоціювався лише з давньосхідною практикою. Але було доведено, що це також дуже потужна зброя для боротьби з ожирінням.
Кілька досліджень показали, що у тих, хто пив зелений чай тричі на день, щоденні витрати енергії зросли на 4%. І без збільшення пульсу цих людей.
Ось чому він вважається набагато кращим засобом, ніж будь-який препарат для схуднення, оскільки він може спричинити несприятливі серцеві наслідки, особливо у осіб з великими проблемами ожиріння, які страждають на гіпертонію та інші серцево-судинні ускладнення.
Хоча він вже був відомий як чудовий антиоксидант, екстракт зеленого чаю допомагає усунути їх. Це не пов’язано з невеликою кількістю кофеїну, що міститься в чаї, оскільки досліджувані, які отримували подібну кількість кофеїну до тих, що містяться в зеленому чаї, не виявляли жодних змін у щоденних втратах енергії.
Фахівці пояснюють, що існує два способи схуднення: один - зменшення споживаного (тобто дієта), а другий - збільшення витрат енергії (це може бути шляхом фізичних вправ). Зелений чай діяв би по-другому, хоча механізми, що беруть участь, все ще недостатньо вивчені.
Дослідники відзначають, що екстракт зеленого чаю містить велику кількість поліфенолів. Ці сполуки можуть працювати разом з іншими речовинами, підвищуючи рівень окислення та термогенезу, завдяки чому організм «спалює» зайвий жир.
Ці дослідження виділяють такі позитивні сторони зеленого чаю:
Не збільшує частоту серцевих скорочень.
· Стимулює термогенез і окислення жиру.
Виробляє значне збільшення (4%) щоденних витрат енергії.
А як щодо білого чаю?
Також було встановлено, що інший клас чаю навіть ефективніший за зелений чай: білий чай. Тому що це навіть менше обробляється, ніж зелений чай. Хоча досліджень ще проведено не так багато, і їх важко знайти на ринку, на відміну від уже широко поширеного зеленого чаю.
На відміну від інших чаїв, білі чаї не ферментовані, а витягуються безпосередньо з чайного листя або дуже молодих пагонів, які відпарюють відразу після збору - тому поліфеноли не окислюються - а потім сушать. Тому вони, як правило, містять вищі концентрації цих компонентів, ніж інші чаї.
Ось чому майже всі останні дослідження спрямовують свої дослідження на властивості білого чаю. Хоча сьогодні це набагато дорожче і важче дістати, ніж зелений чай, через його дефіцит на ринку.