Досягнення та підтримка нормальної ваги є однією з найважливіших харчових цілей для діабетика з діабетом 2 типу. У 80-90 відсотків хворих спосіб досягнення цієї мети керується дієтою. Діють ті самі правила, що і для здорових людей. Це означає відсутність односторонніх голодувань, триденних або багатоденних дієт, таких як добре відоме яйце, рис або жирний (збитий) Голлівуд тощо, з якими людина втрачає кілька кілограмів, але за короткий час має їх на собі знову, як правило, з іншим збільшенням ваги. Стійкий успіх досягається здоровим, збалансованим харчуванням у поєднанні з аматорським спортом, фізичними вправами - на все життя. Тільки ті, у кого втрати енергії перевищують їх дохід, схуднуть.
Діабетики повинні дотримуватися наступних принципів:
Алкоголь
Алкоголь у невеликих кількостях, наприклад, келих (не 0,5 л) пива або сухого вина, дозволений кондитерові 2 типу, який не є здоровим. Звичайно, діабетикам потрібно пам’ятати, що вживання алкогольного напою ввечері може призвести до зниження рівня цукру вранці.
Продукти для діабету
Потрібно уважніше розглянути упаковку спеціальних продуктів dia. Вони часто містять лише фруктозу, і їх споживання не підходить для діабетиків. Як виявили дієтологи Мюнхенського університету, продукти Діа насправді марні і часто містять багато жиру.
Білки
Вони є важливою частиною правильної їжі, яка прихована в рибі, м’ясі (особливо у морських свинок, курей, кроликів) та сої. Багато дієт наголошують на низькому споживанні жиру, а їжа з високим вмістом білка збільшує ситість.
Жири також важливі в дієті - особливо для роботи мозку. Однак їх не може бути багато, оскільки їх надлишок потім накопичується в організмі і викликає надмірну вагу. Тому нежирна кухня - це альфа та омега діабетиків. Сковороди зі спеціально обробленою силіконовою поверхнею є чудовим допоміжним засобом для приготування їжі. Особливу увагу слід приділити прихованим жирам - вони містять переважно ковбаси та деякі види сиру, а також майже всі готові харчові продукти, солодощі та смажену їжу.
Вуглеводи
Вони містяться в злаках, картоплі, рисі і повинні складати приблизно половину щоденного споживання їжі, природно, не в одній дозі, а розділені на меню.
Сніданок
Оскільки організм споживає запаси енергії з організму протягом ночі, багато залежить від сніданку. Рекомендується починати щоденне споживання їжі з цільнозернових продуктів, таких як мюслі з фруктами, але також з нежирних молочних продуктів, до складу яких входять йогурти або сир. Вже на нашому ринку можна придбати смачні нежирні сири.
Напої
Багато з них - справжні калорійні бомби - різноманітна кола, холодний чай або інші освіжаючі напої. Вони містять велику кількість цукру, який є отрутою для людського організму і вдвічі шкідливий для діабетиків. На думку дієтологів, цукор, що міститься в напоях, відразу переходить безпосередньо в кров. Тому вони рекомендують пити воду, несолодкі чаї, особливо трав’яні або несолодкі свіжі фруктові соки, розведені мінеральною водою у співвідношенні 3: 1.
Солодощі
"Заборона на цукор більше не застосовується", - каже німецький лікар, діабетолог проф. Ганс Хаунер. Однак це не означає, що діабетикам не потрібно шукати солодощі хоча б одним оком. Вони можуть дозволити собі їх зрідка і лише невеликими порціями. Не тільки через хворобу, але і через вагу.
Десятий і лідери
Раніше для пацієнтів з діабетом застосовувались суворі дієти. Вони містили шість-вісім порцій їжі на день у певний час, що часто викликало стрес у діабетиків. Діабетики із захворюванням 2 типу тепер позбавлені таких строгих часових «корсетів». Правило полягає в тому, що невелика кількість їжі не стільки обтяжує метаболізм (обмін речовин) пацієнта, але на думку проф. Хаунера з Мюнхенського університету: "Дуже важко схуднути, вживаючи численні маленькі порції. Наші дослідження показали, що невелика десятина і свинцеве харчування або додаткові вечері не впливають на кількість їжі, яку діабетики споживають ввечері. Це означає, що хто частіше їсть більше. Цей тип дієти ми рекомендуємо лише пацієнтам, які приймають інсулін, оскільки їм важливо дотримуватися чітких харчових звичок: нежирне м’ясо та нежирні м’ясні продукти. Різні типи салатів слід доповнювати щонайменше дворазовим прийомом їжі.