Підготовка

Приготування: Груші очищаю, вирізаю насіння і нарізаю кубиками. Я кладу його в каструлю для готування, додаю стільки води, скільки вона покриває. Я кидаю гвоздику та інші приправи (пропорції - справа смаку).

вина

Коли фрукти звариться до м’якості, я даю йому трохи охолонути і розім'яти його за допомогою паличного міксера. Додаю вино і вершки, якщо потрібно, знову ароматизую, доводжу.

Тим часом починайте з вареників з сиром. Я мішу інгредієнти в мисці і ставлю на півгодини в холодильник. Через деякий час я формую з нього невеликі вареники і готую в прапорці з солоною водою, поки не підійде до верху, потім дістаю ложкою фільтра, зливаю.

Мені подобається тепло подавати суп зі своїми свіжозвареними варениками з сиру, я вважаю за краще робити це в похмурі, холодні дні, але коли веселий, сонячний, приємний час, я даю супу і подушці охолонути і подаю до столу.