Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

довідковий

ЩО ТРЕБА ЗНАТИ:

Чому важливо приправляти їжу без солі?

Приправа без солі під час приготування їжі та їжі може допомогти зменшити кількість натрію у вашому раціоні. Натрій міститься в солі та багатьох інших продуктах харчування. Обмежте натрій, якщо у вас високий кров'яний тиск і серцева недостатність. Вам також потрібно буде обмежити натрій, якщо у вас проблеми з печінкою або нирками. Натрій призводить до підвищення кров'яного тиску, якщо у вас високий кров'яний тиск. Якщо у вас серцева недостатність, вживання занадто багато натрію призведе до затримки рідини в організмі. Ця зайва рідина в організмі може спричинити здуття живота, задишку або збільшення ваги. Людям з іншими захворюваннями, такими як цукровий діабет або серцеві захворювання, також потрібно буде вносити інші дієтичні зміни. Зверніться до свого лікаря, якщо вам потрібно внести інші зміни в дієті.

Що таке приправи та приправи з високим вмістом натрію, я повинен обмежувати або уникати?

  • Заправки, суп та інші суміші соусів Альфредо.
  • Соуси, тако і м’ясо для барбекю.
  • Суміші для заправки салатів.
  • Часник, цибуля та сіль селери.
  • Штучні шматки бекону.
  • Тендери і соуси до м’яса.
  • Глутамат натрію (MSG). MSG можна знайти в китайській їжі, соєвому соусі та устричному соусі.
  • Гірчиця, соус з хрону та кетчуп.
  • Оцтовий соус.
  • Сіль, приправлена ​​сіль, кошерна сіль і морська сіль.
  • Соєвий, Вустерширський та Теріякі соус. Обмежте малосольні сорти оскільки вони все ще містять велику кількість натрію.
  • Соус тартар, рибний соус та коктейль.

Які трави з низьким вмістом натрію я можу використовувати?

  • Василь з яйцями, рибою та молюсками, яловичиною, печінкою, телятиною, томатним соусом, супами, макаронами, зеленим салатом та овочами.
  • Лавр з яловичиною, білою рибою, супами та томатними стравами.
  • Коріандр, порошок чилі та кмин зі стравами з яйцем, мексиканською їжею, свининою, рибою та рисом.
  • Кропова трава з хлібом, куркою, свіжозвареними овочами, огірками, рибою або молюсками, картопляним салатом та супом.
  • Майоран з яловичиною, бараниною, куркою, індичкою, макаронами, зеленим салатом, вершковим соусом, яйцями, супом та овочами.
  • Петрушка з начинкою, рисом, яйцем, зеленим салатом, смаженою квасолею, овочами, супами і томатними соусами.
  • Розмарин і чебрець з яловичиною, свининою, яловичиною, картоплею, вершковим або томатним соусом, супами та овочами.
  • Шавлія з куркою, індичкою, рибою, свининою, яловичиною, супами, цибулею, начинкою, томатним соусом та овочами.
  • Ароматизатор з яловичиною, начинкою, курячим консоме, зеленою квасолею, птицею, червоним м’ясом та картоплею.
  • Естрагон з яйцями, рибою або молюсками, куркою, індичкою, зеленим салатом, супами, соусами та заправками.

Які трав'яні суміші з низьким вмістом натрію я можу використовувати?

  • Мікс чилі: Змішайте чорний перець, перець чилі, коріандр, кмин, суху гірчицю, порошок часнику, материнку та паприку.
  • Капустяна суміш: Змішайте разом насіння селери, траву кропу, сушену цибулю, цукор і естрагон.
  • Італійська суміш: Змішайте базилік, чорний перець, часниковий порошок, червоний перець, майоран, орегано, ароматизатор і чебрець.
  • Суміш цибулі з зеленню: Змішайте базилік, чорний перець, кмин, кріп, сушені пластівці цибулі та часниковий порошок.

Які спеції з низьким вмістом натрію я можу використовувати?

  • Кориця у пудингах та пудингах, солодкому хлібі, булочках, фруктах, фруктовому салаті, свинині, гарбузі, кабачках та солодкій картоплі.
  • Цвяхи у солодкому хлібі, фруктах, шинці, свинині, смаженій квасолі, помідорах, солодкій картоплі.
  • Каррі з яловичиною, телятиною, куркою, індичкою та рибним або картопляним супом.
  • Імбир з запеченою рибою, морквою, яловичиною, шинкою, куркою, індичкою, рисом та фруктами.
  • Булава в курячому консоме, запечених фруктових десертах, моркві, цвітній капусті, фланзі, фруктовому варенні, баранині, картоплі та гарбузі.
  • Мускатний горіх у солодких хлібопекарнях, фруктах, овочах та фланелі.

Які приправи з низьким вмістом натрію я можу використовувати?

  • Цибуля-цибуля в яйцях, макаронах, вершках або картопляному супі, кукурудзі, картоплі та заправці.
  • Часник (подрібнений, порошкоподібний або кремезний) з морепродуктами, бараниною, супами, в соусах та соусах, італійських стравах, м’ясом та птицею.
  • Лимон з куркою, фруктовими салатами, запеченою або смаженою рибою, молюсками, шпинатом або омлет.
  • Цибуля (сире, подрібнене або шматки) з яловичиною, печінкою, яєчним салатом, зеленим салатом, запіканками, макаронами та запіканками.
  • Оцет (наприклад, бальзамічний, сидр, приправлений, червоне вино або білий) з огірками, вареною зеленою квасолею, картоплею, заправками, шпинатом та морепродуктами.

Як я можу вибрати приправи з низьким вмістом натрію за допомогою харчових етикеток?

Читання етикеток на продуктах - це хороший спосіб дізнатись, чи містять харчові продукти натрій, і скільки натрію вони містять. Список інгредієнтів на етикетці покаже, чи містять приправи або продукти харчування натрій. Їжа містить натрій, якщо на інгредієнті написано "Na" (символ натрію), "сіль", "сода" (бікарбонат) або "натрій". На етикетках продуктів харчування вказана кількість натрію в міліграмах (мг). Ось кілька слів про натрій, які можуть з’являтися на етикетці, та що вони означають. Попросіть свого лікаря отримати додаткову інформацію про те, як читати етикетки на продуктах харчування.

  • Без натрію або солі: Менше п’яти мг у кожній порції.
  • Дуже низький вміст натрію: Тридцять п’ять (35) мг натрію або менше в кожній порції.
  • З низьким вмістом натрію: Сто сорок (140) мг натрію або менше в кожній порції.
  • Менше натрію або знижений: Щонайменше на 25 відсотків менше натрію в кожній порції. Наприклад, їжа може містити 800 мг натрію в кожній порції. У тій же їжі, приготовленій зі зниженим вмістом натрію, буде 600 мг натрію.
  • З низьким вмістом натрію: На п’ятдесят (50) відсотків менше натрію в кожній порції. Наприклад, їжа може містити 500 мг натрію в кожній порції. Та ж їжа зі зниженим вмістом натрію мала б 250 мг натрію.
  • Без солі або без додавання солі: Сіль не додається.

Якими ще способами я можу зменшити кількість натрію?

  • Перш ніж застосовувати замінники солі, проконсультуйтеся з лікарем, якщо вам потрібно обмежити калій у своєму раціоні. Вони можуть містити дуже багато калію і не є безпечними для вас.
  • Упаковані та фаст-фудні продукти містять багато натрію. Купуйте продукти з низьким вмістом солі або натрію, коли це можливо. Їжте свіжу або домашню їжу та продукти, щоб уникнути надлишку натрію. Купуйте свіжі овочі, заморожені овочі або консервовані овочі з низьким вмістом натрію або без додавання солі.
  • Уникайте консервованих супів або супів з сухих сумішей. Купуйте супи з низьким вмістом натрію або готуйте свій суп вдома без солі. Використовуйте супи, бульйони та малосольні бульйони.
  • Уникайте консервованої, копченої або обробленої птиці (курки, індички), риби або м’яса. Обмежте в’ялене м’ясо, таке як бекон та шинка.
  • Звичайний сир містить середню і високу кількість солі. Якщо ви їсте сир, купуйте, коли це можливо, типи з низьким вмістом натрію. Додайте лише третину або половину кількості сиру, зазначеної в рецептах.

ДОГОВОРИ ПРО ВАШУ ДОГЛЯД:

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.