Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.

новини-медичні

Дієти з високим вмістом білка стають все більш популярними у підтримці здорового способу життя. Існує багато природних джерел білка для тих, хто не хоче приймати добавки, які можуть відповідати більшості дієтичних потреб.

Чому дієтичний білок важливий?

Амінокислоти - це азотисті композиції, які служать для побудови ключових структурних компонентів м’язів і тканин в організмі у вигляді білка. Білок також використовується для синтезу гормонів, гемоглобіну та ферментів.

Білки - життєво важливі поживні речовини, необхідні для росту та підтримки людського організму. Дорослим рекомендується споживати приблизно 0,8 г білка на кілограм ваги в день. Це збільшується до 1,5 г на кілограм та 1,0 г на кілограм для дітей та підлітків відповідно.

Білки тваринного походження

Білок тваринних джерел називають повноцінним білком, оскільки вони містять усі необхідні амінокислоти, необхідні людському організму. Деякі джерела природного тваринного білка описані нижче.

М'ясо та птиця

Незважаючи на високий рівень холестерину та насичених жирів у деяких видах м'яса, вважається, що м'ясо та птиця пропонують дуже якісний білок, що містить усі життєво важливі амінокислоти. На додаток до цього, дослідження виявило, що споживання такого білка на запущених стадіях вагітності пов'язане зі здоровою масою тіла у новонароджених дітей.

Сироватка

Сироватка - це рідка частина молока, яка отримується після видалення та згортання сиру в процесі виробництва сиру. Білки відокремлюють від цієї отриманої суміші. Вважається, що біоактивність цього білка має високий вміст незамінних та розгалужених амінокислот, а також відповідає за кілька корисних наслідків для здоров’я, включаючи забезпечення безлічі мінералів та вітамінів.

Риба і молюски

Деякі високо оцінюють рибу та морепродукти завдяки великій кількості високоякісного білка, який вони пропонують. Це конкретне джерело білка допомогло пом'якшити харчові кризи в ряді країн, що розвиваються, і за останні роки його споживання зросло. Споживання риби та морепродуктів пов'язане з низкою інших переваг для здоров'я, що пояснюється наявністю поліненасичених жирних кислот n-3.

Білки на рослинній основі

Білки на рослинній основі - це ті, що містяться в овочах. Вони, як правило, неповні, оскільки одна або дві життєво важливі амінокислоти відсутні. Тим людям, які заробляють свій білок лише з джерел, що працюють на об'єкті, регулярно рекомендується вибирати з різних джерел, деякі з яких згадані нижче.

Соя є найбільш вживаним рослинним білком і надзвичайно популярна у тих, хто є вегетаріанцем або не переносить лактозу. Соя містить високу концентрацію амінокислот із пов’язаними ланцюгами, завдяки чому вони пропонують повноцінні білки. Повідомляється про переваги споживання сої для здоров’я: підвищений холестерин ліпопротеїдів високої щільності та зниження артеріального тиску.

Горіхи

Арахіс та деревні горіхи, такі як волоські, мигдаль та фундук, вважаються поживним джерелом високоякісного рослинного білка. Окрім вмісту клітковини та мінералів, регулярне помірне споживання горіхів пов’язане із зменшенням частоти захворювань серця, діабету та ішемічних каменів.

Овочі

Дослідження показали, що дієти, що містять бобові (квасоля), пов’язані з меншою частотою високого кров’яного тиску, діабету другого типу та подорожей. Незважаючи на загальну користь для здоров'я, лише близько 8% дорослих в Америці споживають бобові щодня. Кількість білка, що споживається в рамках звичайного раціону, може бути збільшено за рахунок включення таких продуктів, як нут і сочевиця, або включення їх в існуючі страви.

Чи безпечні дієти з високим вмістом білка?

В останні роки багато людей, особливо серйозні спортсмени та тренажери, роблять вибір на користь дієт з високим вмістом білка. Це характеризується споживанням більше рекомендованої добової кількості білка на день.

Наступні відчутні переваги дієти з високим вмістом білка включають посилення росту та відновлення м’язів. Однак деякі дослідники припускають, що дотримання цих дієт та зловживання протеїновими коктейлями та добавками може спричинити порушення здоров’я.

Дослідження, що вивчало вплив дієт з високим вмістом білка (які варіюються між низьким, середнім та високим вмістом), показало, що ті, хто харчується з високим вмістом білка, показали збільшення рівня кальцію в сечі. Це призвело до посиленої резорбції кісток (видалення або втрата кістки), що в підсумку може призвести до зменшення кісткової маси та збільшує ризик остеопорозу.

Інші негативні наслідки дієти з високим вмістом білка включають надмірне метаболічне навантаження на нирки та печінку та підвищений ризик розвитку ішемічної хвороби серця, якщо відбувається відповідне збільшення споживання холестерину та насичених жирів. Ризик раку також може зростати.

Таким чином, здорове споживання білка має важливе значення для багатьох функцій організму, і існує безліч повноцінних та неповних природних джерел білка, які можна інтегрувати до будь-якої існуючої дієтичної потреби.

Джерела

Подальше читання

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Беннет, Хлоя. (2019, 15 січня). Природні джерела білка. Новини-Медичні. Отримано 08 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Natural-Protein-Sources.aspx.

Беннет, Хлоя. «Природні джерела білка». Новини-Медичні. 08 січня 2021 року. .

Беннет, Хлоя. «Природні джерела білка». Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Natural-Protein-Sources.aspx. (доступ 8 січня 2021).

Беннет, Хлоя. 2019. Природні джерела білка. News-Medical, переглянутий 8 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Natural-Protein-Sources.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork