bcaa

Ви можете знайти амінокислоти з розгалуженим ланцюгом у різних групах їжі, а також у спортивних добавках.

Оновлено: 20 жовтня 2020 р

амінокислоти з розгалуженим ланцюгом Вони є елементами, що входять до складу білків, тому продукти, що містять більший вміст білка, будуть містити більшу кількість BCAA. З цієї причини м’ясо та м’ясні похідні, риба (як біла, так і блакитна) та молюски, молоко та молочні продукти, а також яйця та яєчні продукти є харчовими групами, в яких їх найбільше.

Однак існують також інші групи, такі як бобові, злакові (рис, пшениця, ячмінь, овес, кукурудза тощо) або горіхи, які містять не незначну кількість цих амінокислот. Це означає, що жодна з названих амінокислот не становить те, що відоме як обмежуюча амінокислота. Ця концепція означає, що зазначена амінокислота міститься в цій їжі в низькій або недостатній кількості для утворення повноцінного білка.

У продуктах інших груп, таких як овочі, свіжі фрукти чи солодощі, вміст білка значно нижчий.

Частка, зайнята вмістом цих трьох амінокислот (лейцин, ізолейцин, валін) щодо загального споживання білка є високим, що вказує на те, що його присутність у традиційному всеїдному раціоні рясна. У людей, які дотримуються всеїдної дієти або ово-лакто-вегетаріанської дієти (включаючи молочні продукти та яйця), де їжа з високою біологічною цінністю білка вживається в регулярних кількостях, дійсно рідко можна виявити дефіцит цих компонентів, доки існує відсутність інтерферуючої патології.

Суворі вегетаріанці або вегани, які виключають ці групи продуктів харчування зі свого раціону, повинні приймати інші рослинного походження, здатні утворювати необхідні білки.

Крім того, на додаток до споживання за традиційною дієтою, ви можете знайти BCAA, в вигляді конкретні добавки, у спеціалізованих магазинах спортивного харчування та уповноважених центрах на продаж. Звичайно, у цих випадках ви завжди повинні дозволити собі порадити експерту зі спортивного харчування, який на підставі ваших потреб, цілей та тренувальних процедур розповість, що вам потрібно, скільки і як правильно приймати.