Думка 86% студентів, згідно з проведеним розслідуванням, підтверджує, що ціни, встановлені на підприємствах харчової промисловості, "дуже високі" для споживання в Національному автономному університеті Гондурасу (UNAH) щодо продуктів, що пропонуються за межами та навколо них. кампусі.

Присутність університету

Ініціативою проведення цього дослідження став уповноважений університету отримати офіційний документ на цю тему, який був представлений на Конгресі економіки, адміністрації та технологій (CEAT-2014), що відбувся з 4 по 6 листопада в Ciudad Universitaria у будівлі C1 будівлі Факультет економічних, адміністративних та бухгалтерських наук.

Дослідження базувалося на дієті, яку повинен мати Гондурас відповідно до Посібника з продовольства для Гондурасу та його світового бачення, встановленого в 2003 році, а також мінімальної заробітної плати, яка в даний час коливається на рівні 6 482,40 лемпір за даними Центрального банку Гондурасу. 2013 рік.

Дані, зібрані в ході розслідування, показують, що UNAH має 32 "домашніх" харчових підприємств, таких як тако, балеади, чилакіле та таджадіта, а також 30 кіосків, де продаються "дрібнички", такі як чурро, печиво, безалкогольні напої, соки та солодощі, які підтримують шлунок студента, однак, не є частиною харчової дієти.

З 500 співбесід, проведених зі студентами різних кар’єрних та навчальних днів, вони показують, що 85% студентів споживають їжу в рамках UNAH, а 15% утримуються через ціну, і що вони витрачають менше, приносячи власну їжу.

Лише 28% опитаних снідають, оскільки більшість із них зазвичай цього не роблять або приходять з дому на сніданок. Що стосується обіду, 55% споживають його, а 45% обґрунтовують, що приходять на уроки, обідаючи вдома чи на роботі, інші чекають повернення додому або покупки за межами університету. З іншого боку, 10% проводять час вечері в університетському місті.

Згідно із заявами власників закладів харчування, вони стверджують, що ціни на продукти харчування визначаються виходячи з експлуатаційних витрат та ціни оренди приміщень.

Висновки, отримані в результаті дослідження, показують, що основною причиною не придбання їжі в університеті є її висока вартість, відмінна від інших закладів, оскільки вибірка становить 41% незадоволених ціною, 32% дуже незадоволених, 15% байдужих і задоволених 10 %.

Рекомендації студентів полягають у встановленні Закону про регулювання цін, який є рівнозначним, покращенні їх гігієни, пропонуванні здорової їжі з якістю та різноманітністю, а також підтримці контролю за продажами, оренді приміщень та навчанню персоналу для кращого догляду.