Інгредієнти для форми для випічки 26-28 см:
Для тіста:
25 дкг борошна,
5 дкг меленого мигдалю,
1 щіпка солі,
7 дкг цукрової пудри,
12,5 дкг вершкового масла,
1 яйце
1 жовток.
Для начинки:
80 дкг вишні (або вишні) - 1 кг незаплідненої,
близько 10 дкг цукру,
1 щіпка меленої гвоздики,
1 вдих щіпки солі,
5 дкг крупно нарізаного очищеного мигдалю,
лимонний сік.
Змащувати:
1 яєчний білок.
Я змішав ті, що були для тіста, в мисці, а потім склав їх разом. Просто розв’язати, просто зібратися, це добре. Я сформувала його з галушок, накрила миску і поставила на годину в холодильник.
Тим часом я зробив начинку. Я вирізав кісточки і виварив їх густо з цукром, щіпкою солі, лимонним соком та гвоздикою. Операція зайняла близько 20 хвилин, тому що я зробив це на більшому полум’ї. Я заварушив, щоб воно не згоріло. Я даю йому охолонути.