Однією з сутностей цього хліба є додавання солі до борошна та розтопленого вершкового масла або гіту, розсипання його в ньому та додавання такої кількості води, щоб вийшло порівняно тверде, але гнучке та замішуване тісто. Коли воно зійдеться, добре вимісіть його, дайте йому відпочити півгодини, а потім зробіть з нього вареники з тенісним м’ячем. Добре розімніть вареники, дайте відпочити 10 хвилин, а потім розтягніть до гарного худ. Промажте розтопленим вершковим маслом, а потім розріжте ножем, щоб радіус кола став вирізом. Згорнути з краю у формі лійки і, нарешті, притиснути кінчик лійки до середини тіста, щоб отримати равликовий гвинт. Дайте йому відпочити, а потім знову розтягніть його по черзі - давайте намажемо маслом, перш ніж воно потрапить у сковороду, - поки ми смажимо його так само, як смажимо. Випікати на середньому вогні, щоб обсмажити.
У цьому відео леді також показує три типи складання парати (вона також кладе яйця в тісто, їй не потрібно), я думаю, що прорізати, лійка найпростіша, я це зробив (це варто дивляться з 4-ї хвилини). Кінцевий результат - дуже листяний, хрусткий зовні, розсипчастий всередині, дуже смачний хліб. Ми занурили його в сметану з часником, але це може бути напр. мазати часниково-зеленим пряним маслом, думаю, з нього вийшов би божественний хліб.