Думаю, мені вдалося приготувати одне з найсмачніших страв цього року в витяжному горщику. Також я від усієї душі рекомендую його до святкового столу. На смак він дуже насичений, захоплюючий, незабутній, але в той же час він майже не закінчений і Рекомендую з кашею, бо він був для нього божественним.
Hkrmhhh. в свою чергу, це ООН Фотографічна.:)
Інгредієнти для 3 осіб:
Яловичий хвостовик, нарізаний 1 кг кістки (для мене це був великий шматок товщиною специфікації 2) до особукко також потрібно),
2 маленькі та середні головки цибулини,
5 зубчиків часнику,
3-4 дкг вершкового масла,
1-2 столові ложки оливкової олії,
1 столова ложка подрібнених помідорів,
10 дкг чорносливу,
2-3 червоних чилі,
1 штука цільної кориці
3 зубчики для очей,
3 зерна запашного перцю,
сіль, свіжомелений перець,
1 столова ложка апельсинового варення (якщо такої немає, 1 апельсиновий сік і терта цедра плюс 1 столова ложка меду),
3 дл червоного сухого вина,
борошна для обертання скибочок,
плюс вода під час випікання.
Я ретельно промив м’ясо, висушив. Я його посолила, посипала свіжомеленим перцем і тонко обваляла в борошні. З одного боку, він захищає м’ясо від зневоднення - тобто залишається соковитішим - а з іншого боку, під час смаження борошно стає трохи червоним, що надає соку чудовий смак і, звичайно, згущує його . Він діє як свого роду тонкий ривок.
Я поставив форму для випікання, в якій їжа згодом була поставлена в духовку, на плиту на плиті і смажив м’ясні скибочки раптово на суміші гарячого масла з оливковою олією. На решті жиру я засохла цибулю, нарізану півкільцями, а часник нарізаний тонкими скибочками. Потім я додав спеції, чорнослив, кружене чилі, згущені помідори та попередньо обсмажені скибочки м’яса. Я налив багато червоного вина і також змішав апельсинове варення. Я скуштував, посолив. Покривши алюмінієвою фольгою, я ставлю її в духовку 160-180 градусів і даю прожаритися добрі 2 години. Тим часом я двічі знімав фольгу і готував сік з водою, бо він був трохи під нею. Зверніть на це увагу, тому що цибуля, чорнослив можуть підгоріти і не корисні. Добре, щоб під ним було багато щільного, насиченого соку.
М’якоть з часом стала настільки м’якою, що звалилася з кістки. Я подав її з простою кашею, і в ній було щось казкове.
Ця страва також смачна з дичини.
10 коментарів:
Це виглядає чудово! Це може бути смачно. Але я не експериментую з цим:) І з січня я планую повернутися до свого старого веганського існування, яке колись тривало 17 років. Але, звичайно, я все ще можу шукати.
Дякую за ідею! Я дуже переживав, яку цікавість буду готувати наступного Різдва. Смак цієї страви чудово відповідає моїм ідеям.
Завжди приємно приходити до вас за ідеями.
Бажаю щасливого, мирного Різдва!
Дякуємо за ваші фантастичні рецепти подарунків на цілий рік!
Ванда:
:)
Я також планую, два роки я взагалі не їв м’яса, і зараз я теж не скучаю. Але людина - м’ясоїд, і я люблю готувати для нього те, що він любить.:)
Я також бажаю вам і вашій родині дуже гарного, інтимного відпочинку! І дякую за цілорічну увагу, кохання!:)
І я дуже рада, що вам це подобається, я справді рекомендую це, воно також дуже особливе, смачне та просте.:)
Дуже стильно і справді характерно, що ви зустріли мене такою фантастичною їжею:)
Ми вже вирішили, що я буду готувати до святкового столу, але взимку, у місяці, які настають, до нас так чи інакше часто приходять гості, тому я пам’ятаю про себе. Я люблю такі кидки, але божественну їжу. горщик, тому що смаки добре поєднуються. теж не потрібно мити стільки посуду.
:))
Щиро дякую, сервант, я рада, що рецепт вам теж сподобався!:)
Звичайно, ні, це в деко!:)
Завдяки цьому рецепт знову став божественним, одного разу я зроблю це, у мене є все для цього.
Уявіть, я майже зупинив усі ці ведення блогу, я був такий розчарований, що не можу поставити фотографію, намагався тижнями, намагався зменшити масштаб своєї піци, але це не могло бути, бо спочатку вона була невеликою було незрозумілим, я навіть не дивився на свій блог, що це закінчилось, я втомився, хоч я його так люблю, я з ним так, ніби у мене була третя дитина, я просто піднявся на обличчя, а потім я не бував там цілими днями, а сьогодні, я думав, що востаннє подивлюсь на нього, і що Бог дає, дозволив скласти малюнок, я негайно виставив різдвяне привітання з великою радістю. Але я просто думав про те, якою може бути сирна маса, яку він не відпускав би тижнями, тоді одного дня все могло б продовжуватися знову. Ви це розумієте. тому що я не зазирнув, хоча спочатку ти сказав мені терпляче чекати, бо він повертається, з ким, на твою думку, він розважається?.
Я хотів би побажати вам дуже, дуже мирного, мирного щасливого Різдва та свят, звичайно.
Мабуть, я приходжу лише з рецептом у новому році, останнім часом я трохи звик вести блоги:-))))))
Багато тобі поцілунків:-)))))))))))
Я майже відчуваю запах! Картинки красиві - як завжди
Аніко, я думаю, що щось інноваційне чи сформоване в блогері знову, так воно було чи могло бути. Я також не міг поставити малюнок протягом 2 тижнів.
Дякую і вам теж, і гарного відпочинку, смачних закусок!:)
І я сподіваюся, вам сподобається, коли ви це зробите!:)
Буфет із герані: велике спасибі!:)
Вам точно сподобається, тому що я люблю яловичину у всіх її видах:-)))))