Ми пропонуємо кілька «пряних» комбінацій, які допоможуть вашому організму боротися з літніми температурами. Науково доведено.

вогнем

Напевно ви коли-небудь задавались питанням, чому саме в найгарячіших точках планети - Мексиці, Центральній Америці, Карибському басейні, Південній Азії, Індії. - вживається більше гострої їжі, ніж у решті світу. Хоча це здається парадоксальним, пряність знімає жар. Цьому є дуже наукове пояснення: воно активізує наше тіло, підвищуючи нашу внутрішню температуру до температури навколишнього середовища та збільшуючи нашу циркуляцію, викликаючи у нас піт, і, коли вологість випаровується, ми відчуваємо свіжість. Це ще називають ефектом ботійо. А гостре сприяє виділенню ендорфінів, тому це також допомагає підняти нас у гарному настрої.

Звичайно, ми знаємо, що, можливо, влітку не всі хочуть покласти курку тандурі або якийсь фарширований чилі між грудьми і спиною, тому ми пропонуємо набагато легший та інноваційніший спосіб споживати гостре: пийте його. Отже, ось декілька освіжаючих коктейлів, від яких ваш язик і небо підгорять.

Багаття

La Posada del León de Oro, в Мадриді, святкує ніч Сан-Хуана коктейлем під назвою La Hoguera: ром, манго, текіла, апельсин, лимон і чилі для протиставлення смаку фруктів та цитрусових. Доступно до 30 червня.

Мадрас Мартіні

Це не секрет Хав'єр де лас Мюелас Він великий іспанський майстер коктейлів. Серед його чудового репертуару не можна пропустити коктейлі з пікантною піною (або пуншем). Серед них виділяється Мадрас, джин фраппе мартіні Його мацерують протягом трьох днів у чотирьох різних видах перцю: чорний, рожевий, ямайський та сичуанський. Іншими хорошими варіантами, якими вишиває Де лас Мюелас, є Васабі та халапеньо Сухі мартіні. Щоб спробувати його творіння, вам потрібно відвідати його знаменитий Сухий Мартіні в Барселоні або одне з багатьох місць, де він співпрацює в решті Іспанії, Європи, Америки чи Азії.

Двісті

Цей коктейль можна знайти в декількох мексиканських ресторанах, але зробити його так просто, як тільки ви отримаєте інгредієнти, що ви можете приготувати їх самостійно вдома: Подрібніть мандариновий апельсин і два перці хабанеро (так, ті, що гарячі) у шейкері і додайте текілу, сироп агави (частина нектару агави та іншу воду) і сік лайма. Покладіть лід, струсіть і подавайте. Ви побачите, як це пробуджує всі ваші почуття.

Ретокс

Цей коктейль став досить популярним у США, оскільки вони так стверджують має детоксикаційні та похмільні властивості. Для заповнення вам потрібен бурбон, чотири ложки кленового сиропу, гірка, лимонний сік, кайенський перець (отже, пряна точка) і газована вода.

Бонус: Мікелада

Ми вже писали оду одному з великих мексиканських винаходів усіх часів, але про це варто пам’ятати зараз це найкраща пора року, щоб насолоджуватися мікеладою. Звичайно, ви вже знаєте рецепт, але про всяк випадок ми вам нагадуємо: широка склянка з обідкою, обмоленою сіллю, льодом, соком та шматочком зеленого лимона (або лайма), соуси (Меджі та/або Вустершир) та пиво Блондинка тихоокеанського типу.