Ці пряні корейські огірки роблять, кидаючи хрусткі огірки з невеликою кількістю солі, даючи їм трохи посидіти, щоб отримати з них велику кількість води, а потім кидаючи їх з деякими приправами. Вони готові через годину-дві, якщо ви хочете їх так швидко. Вони тримаються до тижня в критому та охолодженому (смак їхньої пікантності зростає!).
Їх традиційно подають як банчан чи закуску до різноманітних подібних невеликих страв у корейських стравах. Ми виявили, що вони досить добре працюють у бутерброді, поряд із м’ясом на грилі або яєчнею. Ми навіть знаємо, що ми подаємо їх (зубочистками, щоб пальці були чистими) з коктейлями, зокрема мартіні. Використовуйте їх як завгодно!