Треба визнати, що досі у мене та медових пиріжків були такі стосунки, що я просто любив їх їсти. Цього року я вирішив дати їм шанс і спробувати придумати свій власний рецепт, який був би адаптований до нас та наших потреб. Існує близько мільярда рецептів медових пиріжків, але я хотів свій, який одного разу передам Міушці, і вона випече їх своїм дітям та онукам 😀 Ви це знаєте 😀. І тому мій фокус - спроба вдалася!

посмішкою

"Бісквітний торт" Мати з харчового блогу Істоти з кухні була на гарячій лінії, і як така сволоч я консультувався з нею у всіх дурницях. В основному я хотів, щоб вони були м’якими. Ну, я дізнався, що в основі лежить те, що ви не печете медовуху занадто довго, а перекладаєте її на холодну тарілку відразу після випікання. Після охолодження їх потрібно закрити в герметичній тарі. Тож ніякої науки, вам просто потрібно це знати. Моїм першим медовим коржам вже 4 дні, і вони чудово м’які, як кульбаби.

Перші були дуже дієтичними на смак . що ми будемо говорити, трохи солодкі, але я хотів з’ясувати, де наш «солодкий мінімум». Ми його знайшли і задоволені. На мою думку, останні є просто солодкими для дітей, їм достатньо 2 мск мусковади для меду. Для нас, дорослих, може бути додано 1-2 мск мусковади далі. Це прекрасне відчуття, коли ти змішуєш тісто під руками, і ти навіть не знаєш, що з цього вийде. Так ми якось почувались сьогодні, коли ми придумали власний рецепт тортів у Лінці. 😀 І буде фотографія з "хулаком", як сказала б Міушка 😉 Тож давайте перейдемо до рецепта.

Інгредієнти

  • 100 г житнього борошна (даю темний хліб)
  • 100 г напівгрубого борошна спельти
  • 50 г гладкого борошна з спельти
  • 100 г борошна грубого помелу грубого помелу спельти
  • 100 г мелених горіхів
  • Щіпка солі
  • 140 г меду
  • 4 - 5 мкл цукру мусковадо (= Але коли ви робите це для дітей, цілком достатньо 2 мкл. Якщо ви додасте білково-цукрову глазур, солодке - habadeeeej .)
  • 1 ч. Ложка пряникового перцю (але можна також подрібнити 4 гвоздики, 1 кульку запашного перцю, ½ кл меленого ваніліну, 3 кульки капсули кардамону, ½ кл тертого мускатного горіха)
  • Стаття 1 Цейлонська кориця
  • 1 стаття харчової соди
  • 80 г вершкового масла
  • 2 яйця

Підхід

Я вірю, що ви будете смакувати так само, як і ми. Смачний 😀 Бажаю тобі гарного смаку.

ПОРАДА: Ми також спробували 200 г житнього борошна, 150 г спельти та 100 г мелених горіхів, і вони також мають божественний смак ! Не потрібно боятися міняти борошно, коли у вас немає виду. Але потрібна практика, щоб узгодженість шляху була такою, якою вона повинна бути 😉