З трьох основних джерел енергії в нашому організмі за жирами слідують білки.
Зовсім просто, життя неможливе без білків. Для того, щоб підтримувати своє здоров’я, важливо щодня споживати правильну кількість та якість білка з нашим раціоном, оскільки амінокислоти (утворювачі білків), які «зношуються» протягом життя, повинні бути замінені. Людина, яка не виконує цього обов'язку щодо заміни, здійснює серйозне вбивство на себе: знеохочення, анемія, втрата працездатності, порушення травлення, втрата стійкості до інфекційних хвороб, ризик розвитку інших серйозних захворювань є факторами ризику.!
М'ясо, риба, яйця та курка
Кількість рекомендованого добового споживання білка можна розрахувати точно, виходячи із загальної добової потреби в енергії: якщо ми розраховуємо з потребою в енергії 2000 ккал/день і - згідно з рекомендаціями - ми хочемо покрити 15% його білками, тоді (2000 х 15%/4,6)
Ми отримуємо щоденні зобов’язання щодо прийому добавок у розмірі 65 - 70 грамів (приблизно 1 г на кілограм ваги, 1,5 г для спортсменів). Цю кількість білка можна покрити споживанням 30 кг кг курячої грудки. Майже вся наша їжа містить білок. Однак не бажано покривати потребу в білках лише їжею тваринного походження, однак, нам доводиться враховувати, що рослинні білки зазвичай не є повноцінними. Найкраще рішення - поєднувати рослинні та тваринні білки: продукти, що містять 55% рослинних та 45% тваринних продуктів, мають надзвичайну біологічну цінність: завжди їжте овочі за умови!
Людський організм складається з 16-18% білка. Наше тіло прагне утримувати рівень амінокислот у крові та тканинних рідинах з білків, що потрапляють у їжу та розщеплюються в процесах регенерації тканин, оскільки надходження тканин та відтворення специфічних сполук, що забезпечують життєдіяльність, вимагає постійного та збалансованого надходження будівельних матеріалів! Однак частина будівельних матеріалів регулярно виводиться з організму! Щоб не пошкодити запас будівельних матеріалів - і, отже, наше функціонування - амінокислоти потрібно регулярно замінювати. Вісім з двадцяти амінокислот, необхідних для підтримання здорового життя, яких наш організм або взагалі не здатний виробляти, або їх недостатньо - ці незамінні амінокислоти потрібно регулярно замінювати нашою їжею.!
Забезпечення потреб організму в білках - щоденне завдання! Середній дорослий (маса тіла:
75 кг) споживання білка 65-70 грамів на день! У таблиці нижче наведено середній вміст енергії та білка у деяких звичайних продуктах харчування. Різновид не тільки приємний, але й надзвичайно корисний для білків: змішуйте та чергуйте рослинні та тваринні продукти для кращого засвоєння та використання білка! У таблиці нижче наведено калорійність та вміст білка в деяких продуктах.
| Їжа (100г) | ккал | Білок (гр) |
| Сир траппіст (напівтвердий) | 381 | 27.7 |
| Зимова салямія | 532 | 25.1 |
| Турецька грудка | 108 | 24,0 |
| Куряча грудка (скибочка) | 105 | 23,0 |
| Поперек | 105 | 22,0 |
| Турецька грудка шинка | 101 | 22,0 |
| Свинячі ребра (скибочки) | 180 | 21,0 |
| Суха ковбаса Csaba | 472 | 19.8 |
| Тунця | 87 | 19.4 |
| Яйце | 170 | 13.5 |
| Парижанка, кринолін, сейф | 219 | 11.9 |
| Хліб Грем | 272 | 10.2 |
| Вівсянка | 314 | 9.5 |
| Картопляні крокети | 160 | 4.0 |
| Запечена картопля | 221 | 4.0 |
| Коров’яче молоко пастеризоване (2,8% жирності) | 62 | 3.4 |
Життя - це диво, насолоджуйся!
Приєднуйтесь до нашої сторінки у facebook та попросіть поради щодо лабіринтів харчування!