П’ятниця, 25 грудня 2020 р

РІЗДВО святкує свій день іменин.
Завтра Різдво.

lipton
Ім'я сера Томаса Ліптона тепер означає створення сучасного європейського чаю. У 1871 році він відкрив свій перший магазин у Глазго, Шотландія, у віці 21 року. У 1890 році він демонтував вітрило і направився на Цейлон у пошуках найкращого чаю у світі і врешті купив власні чайні плантації. Він розробив чай, який росте у вишукане та благородне мистецтво, змішуючи чаї таким чином, щоб створити унікальні та освіжаючі аромати, які принесли йому славу та багатство.

Вступ Томаса Ліптона до чайного бізнесу був дуже успішним. Чаї були доступні у трьох сортах, найкращої якості «Якість No 1», що продаються в жовтій упаковці з червоним щитком Lipton, який донині символізує бренд Lipton. Наприкінці XIX століття Томас Ліптон мав 300 клерків у Лондоні, куди він переніс свою штаб-квартиру з Глазго в 1891 році. Він працював на 5000 рук на Цейлоні і мав 150 магазинів у різних частинах Англії. На знак визнання його роботи, в 1898 році королева Вікторія його посвятила в лицарі.

Сер Томас Ліптон був першим справжнім сучасним рекламодавцем, випередивши свій час. Завдяки йому Ліптон зараз присутній у понад 150 країнах світу.

Що робить досвід Ліптона настільки великим, це те, що компанія закуповує вживані чаї не лише через закупівлю, але також має власні плантації з 1890 року, коли сер Томас Ліптон купив свою першу чайну плантацію на Цейлоні.

Вирощування на власних плантаціях дозволяє виконувати місію сера Томаса Ліптона: співробітники компанії Lipton постійно шукають все більше і більше способів забезпечити найкращий смаковий досвід. На додаток до власних плантацій, чаї постачаються з 35 країн, щоб забезпечити постійний смак та постійне постачання.

Про Ліптонський чайний інститут

Місія Інституту чаю Ліптон - постійно сприяти усвідомленому споживанню чаю та пробиватися від його чайного куща до нашої чашки. Їхні дослідження зосереджені на процесі виробництва чаю, характеристиках чаю та його фізіологічному впливі на організм людини.

Штаб-квартира інституту знаходиться в Шарнбруку, Великобританія, і йому доручено узагальнити роботу вчених, що працюють у багатьох дослідницьких центрах по всьому світу. Ці дослідницькі центри знаходяться в основному там, де виробляється найбільше чаю, а саме в Індії, Кенії та в країнах з найбільш розвиненими ринками напоїв, таких як США, Японія та Китай.

Співробітники інституту накопичили безліч цінної інформації у галузі вирощування, переробки чаю та досліджень ідеальних сумішей. Ці знання були опубліковані в ряді професійних публікацій, присвячених позитивному фізіологічному впливу чаю на організм людини. Їхні фахівці знають кожен крок виробництва та приготування чаю, і на основі цього вони розробляють нові чайні суміші або знаходять інші інгредієнти. Результатом їх ретельної та терплячої роботи є інноваційна родина продуктів, яка поєднує наявні знання з надзвичайно смачними чайними сумішами.

Коротка історія фільтруючого чаю

Ринок чаю пройшов довгий шлях - від розпроданих чайних листків до сучасних фірмових відфільтрованих чаїв.

Ще в 780 році Лук Ю, поет династії Тан, описав, що чай можна запарити між двома аркушами паперу. Тим не менше, винахід чайного фільтра названо на честь Томаса Саллівана, американського торговця чаєм, який у 1908 році виступив з ідеєю крихітних шовкових мішків, в яких він представляв зразки продуктів своїм покупцям. Один клієнт поклав маленький пакетик у гарячу воду, і чайний фільтр народився. На початку 1920-х років сер Ліптон продавав чай ​​у марлевих пакетах, зв'язаних вручну, готелям та ресторанам. У 1929 році ці пакети були перероблені, щоб бути придатними і для домашнього використання. На додаток до зростаючої практичності упаковки чайного листя, розробка нових та новіших фільтрів також зосереджена на максимально легкому та повному розчиненні смаку чайного листя, фруктів та спецій. Чайний фільтр зазнав багатьох змін з моменту свого створення, але однією з найбільших з них стало введення в 1996 році пірамідального фільтра.


Чайний фільтр у формі піраміди Ліптона

Нові фільтри у формі піраміди Ліптона допомагають краще розчинити аромати чайного листя, шматочків фруктів, гербаріїв та спецій. Нова форма також дозволяє включити ще більші листочки чаю та шматочки фруктів для винятково смачних смаків та чудової якості. Фільтри виготовлені з формувального матеріалу, який дозволяє чаю краще розчинятися і не змінює смак чайної суміші.

До пірамідних чаїв Ліптона належать чорні чаї, ароматизовані чорні чаї, фруктові та трав’яні чаї та чаї, які досі рідкісні.


КУРЯЧИЙ САЛАТ МАНГО З ЗЕЛЕНИМ ЧАЙНИМ СОУСОМ

60 дкг філе курячої грудки

Сіль, свіжомелений перець

1 середня головка солодкої цибулини

0,5 дл оливкової олії

3 стиглих, але твердих манго

Для чайної заправки:

0,5 дл олії кукурудзяних зародків

0,5 дл білого ігристого оцту або винного оцту

1,5 дл гарячої води

1 фільтр LIPTON PIRAMIS ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

4-5 пасма свіжої м’яти

Філе курячої грудки нарізають кубиками розміром 1 х 1 дюйм, а потім приправляють сіллю, перцем, подрібненою цибулею, перемішують і смажать на гарячій оливковій олії до червоного кольору. Потім манго тонко очищають від шкірки, м’якоть вирізають із насіння, а два плоди також нарізають кубиками розміром 1х1 сантиметр. М’ясо третього манго тонко нарізають, а потім використовують для подачі. Посипте охолоджену курячу грудку і манго в салатницю і приготуйте чайну заправку. Олія кукурудзяних зародків змішується з ігристим оцтом або винним оцтом, охолодженим зеленим чаєм, ошпареним гарячою водою, потім посипається подрібненою м'ятою і виливається на салат. Потім неміцно перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб аромати зійшлися. Під час подачі прикрасьте салатні тарілки нарізаним манго, покладіть зверху салат з курки манго і прикрасьте листям свіжої м’яти.

САЛАТ З МАРКВИНИ ПОМАРКОВОГО З ЦИТРОВИМ ФРУКТОВИМ СОУСОМ

60 дкг молодої моркви

2,5 дл гарячої води

2 фільтр ЛИПТОН ПІРАМІС ЦИТРОВИЙ ФРУКТОВИЙ ЧАЙ

2 столові ложки квіткового меду

0,6 дл оливкової олії

1 букет лимонної трави

Очищену моркву натерти в салатниці, потім апельсини очистити гострим ножем, м’якоть плодів вирізати, подрібнити на більші шматочки і додати до буряка. Обсмажте гарбузове насіння на сухій, середньо гарячій сковороді і остудіть. Для заправки фруктового чаю закип'ятіть чайний фільтр з цитрусовими гарячою водою, потім остудіть, потім додайте мед, оливкову олію і приправте подрібненою лимонною травою і трохи солі. Закінчивши, полийте салат, потім добре перемішайте, посипте смаженими гарбузовими насінням і відразу подавайте до столу.


СМАКОВИЙ ЧАЙНИЙ ЖЕЛЕ В ГРУДКАХ зі свіжими фруктами

2 фільтри LIPTON PIRAMIS EPER малиновий ФРУКТОВИЙ ЧАЙ

2 столові ложки хорошого цукру або меду

1,5 упаковки безбарвного порошку желе для пирога

20 зерен свіжої малини

8 зерен свіжої полуниці

Солодкі збиті вершки та кілька прядок листя свіжої м’яти для подачі

Зварити фруктовий чай з гарячою водою, потім охолодити до теплого, додати цукор або мед, а коли повністю розплавиться, додати безбарвний порошок желе для пирога. Потім довести до кипіння і варити на повільному вогні 2-3 хвилини. Свіжі фрукти очищаються, миються, добре проціджуються, а малина ціла, нарізана полуницею і подрібнена шматочками. Нарешті залийте теплим чайним желе і залиште в холодильнику на 1 годину. При подачі прикрасьте солодкими збитими вершками та свіжою м’ятою.

СВІЖІ КУРЯЧІ РІЗНІ СЛІЗИ З БЕЛО-БЕЛО-СОУСОМ

4 філе курячої грудки

Сіль, свіжомелений перець

1 середня головка цибулини

0,5 дл оливкової олії

2 фільтри LIPTON PIRAMIS БІЛИЙ ЧАЙ

1 чайна ложка харчового крохмалю

0,5 дл 30% вершків

1 столова ложка сухого підсмаженого нарізаного мигдалю

4 порції рисового жасминового рису

Філе курячої грудки розрізають навпіл з листям, потім солять, перчать, змащують цибулею, нарізаною вершками. Потім його залишають стояти в холодильнику, загортають у фольгу на одну годину, а потім обсмажують у гарячій оливковій олії з усіх боків. Готове м’ясо візьміть на тарілку, потім залитим кип’яченим білим чаєм залийте гарячою водою залишок жиру і доведіть до кипіння. Тепер на повільному вогні загустіть трохи крохмалю, змішаного з водою, приправте сіллю і додайте вершки, змішані з невеликою кількістю гострого соусу. Нарешті, варити на повільному вогні хвилину і посипати подрібненим підсмаженим мигдалем перед тим, як зняти вогонь. При подачі викладіть скибочки курячої грудки на тарілку, прикрасьте пропареним рисом жасмину і скропіть мигдальним білим чайним соусом.