Мета дієти: забезпечити щадність шлунково-кишкового тракту та потребу організму в поживних речовинах.

Типові симптоми захворювання: діарея, кишкові спазми, мало клітковини та спецій, багаті білком та вітамінами. Я хотів би звернути увагу на два фактори харчування, які відрізняють цю дієту від інших дієт: одна - це збільшення споживання пектинвмісних продуктів, а інша - виключення з раціону проносних продуктів, що покращують роботу кишечника.

медична

Пектин лікує!

Найбільше пектинів міститься в яблуках, айві, бананах, моркві. Ця речовина з чудовими абсорбуючими властивостями зв’язує всі шкідливі речовини в кишечнику, такі як продукти запального розпаду, бактерії, і сприяє виведенню з калом. Картопля так само заспокоює запальні слизові через гелеутворюючий ефект.

Їжі, якої слід уникати через проносний ефект: сливи, дині, помідори та багаті клітковиною овочі та овочі (капуста, капуста, кольрабі, сушена квасоля, сочевиця, жовтий горошок). Оскільки вони посилюють рух товстої кишки, слід уникати їх споживання. Подібним чином слід уникати сорбітолу (глюконону) та його продуктів для діабетиків.

Багато цукру та солодощів, виготовлених з цукром, також підвищують роботу кишечника, тому у разі частої діареї споживання цукру також слід зменшити.!

Дефіцит жиру важливий, оскільки як тваринні, так і рослинні жири посилюють перистальтику кишечника і дратують товсту кишку. Часто травлення жирів теж не є ідеальним, і кал містить велику кількість неперетравленого жиру і вітаміну, розчиненого в жирі. В більшості випадків не рекомендується вживання молока та жирних молочних продуктів, знежирений сир, сир, свіже масло зазвичай терплять пацієнти.

Важливе часте маленьке харчування!

Через сильну діарею та надмірну секрецію слизової кишечника організм втрачає багато енергії та поживних речовин (білків, вітамінів, мінеральних солей), тому більшість людей з хронічним колітом є худими та фізично деградованими. Якщо у пацієнта ще й температура, він втрачає ще більше поживних речовин. З усього цього випливає, що дієта повинна містити більше енергії та поживних речовин, частково для компенсації втрат, частково для підтримки рівноваги, ніж для того, щоб харчуватися здоровою людиною. Адекватну кількість енергії можна забезпечити лише збільшенням частоти прийому їжі (потрібно 6-7 прийомів їжі), їжте кожні 2-3 години.

Зрештою, про те, з чого має складатися дієта, які продукти слід використовувати для надходження в організм підвищеної кількості енергії, а. сторінки. Зображення: Також слід відібрати фрукти та овочі.

Потрібні нежирні тваринні білки! Білок слід вживати під час кожного прийому їжі. Він замінює мертві клітини в організмі білками, білки допомагають підтримувати захисні сили організму. Таким чином, білки, особливо цілі білки тваринного походження, є важливими для пацієнта.

Однак вони повинні бути доповнені рослинними білками, інакше пацієнт може споживати цілісний білок, добре сортуючи рослинні білки. (Наприклад, картопля, овочі та каші разом утворюють повноцінний білок.)

Серед цінних тваринних білків молоко та жирні молочні продукти не повинні входити до раціону, знежирені сири та сир зазвичай переносяться пацієнтами, якщо тільки молочні білки не викликають реакції гіперчутливості. Пісне м’ясо, м’ясні продукти та яйця забезпечують велику кількість білка.

Окрім білків, також слід споживати джерела енергії. Оскільки про жири мова не може йти, вуглеводи залишаються. Картопля та рис є найкращими перевіреними та поширеними джерелами вуглеводів при хворобі. На щастя, і те, і інше можна зробити різними способами. На додаток до них, однак, ми також можемо робити додаткові гарніри та овочі з іншої сировини. Найбільш придатними продуктами для цього є продукти, що містять пектин: яблука, морква, гарбуз, банани, вишня, зелений горошок, зелена квасоля, гарбуз, шпинат, брокколі тощо.

Продукти, що не містять пектину, також дуже важливі, але завдяки своєму складу та вмісту поживних речовин вони дуже важливі та корисні, такі як кабачки, баклажани, цвітна капуста, салат, персики, вишня, варена паста, хліб, випічка.

Важливо достатнє споживання рідини..

. яка може бути мінеральною водою. сік,. різні чаї та супи.

На додаток до достатнього споживання рідини для регуляції роботи кишечника, вигідно споживати корисний і напівкоричневий хліб Грем із хліба та випічки.

Ріпа, капуста, слива, диня, виноград, капуста, яка дуже багата клітковиною і підвищує перистальтику кишечника, не рекомендується приймати в раціон, оскільки це здебільшого викликає скарги.

Правильне вживання рідини важливо! Найбільш придатними для цього є легкий чай, фруктові та овочеві соки, пресовані соки, мінеральна вода, лимонад, виготовлений з мінеральною водою, і, звичайно, чиста вода. Цукровані безалкогольні напої скоріше непотрібні, ніж корисні. Молоко та молочні напої шкідливі, хоча в подальшому протягом хвороби можуть не викликати проблем, у таких випадках його можна вживати в помірних кількостях. Кислі молочні продукти, кефір, йогурти, знежирене молоко зазвичай переносяться пацієнтами, і їх споживання залежить від індивідуальної переносимості. Вживання алкоголю заборонено, вживання чорної кави визначається індивідуальною толерантністю.

Потрібно підвищити обережність з мінералами та вітамінами! Оскільки молоко не рекомендується в раціоні, і рясне вживання молочних продуктів a

Майте на увазі, що не тільки молоко та молочні продукти містять вапно. Наприклад, 10 дкг хліба містить 20 мг вапна, 10 дкг шинкової салямі - 30 мг вапна, 1 шматок яйця - 20 мг, вміст вапна в овочах та овочах також є значним. (Наприклад, 100 г шпинату містить 130 мг вапна, стільки ж солі, цвітна капуста 30, зелений горошок 35, гарбуз 20, морква 15 мг.)

Деякі фрукти також містять значну кількість вапна, наприклад 110 мг у 10 дкг бананів і навіть більше в олійних культурах. Прагніть включити в раціон не менше 700 мг вапна.

Збільшену потребу в залізі можна задовольнити насамперед споживанням яєць, м’яса та м’ясних продуктів, а магній та калій можна замінити переважно продуктами рослинного та тваринного походження. Потреба у вітаміні D задовольняється в основному споживанням яєць, м’яса, свіжого вершкового масла та збагаченого вітамінами маргарину.

Яйця, масло та маргарин, а також морква та зелені, жовті овочі та овочі також найкраще підходять для добавки вітаміну А. Нестачу вітаміну С можна запобігти за допомогою овочів, овочів, фруктів та їх споживання.