La Cuchara Sana народився в лютому 2015 року з новаторською пропозицією на Гран-Канарії: пропонувати страви, виготовлені з виключно рослинних інгредієнтів, у форматі "take away". Ми поєднуємо традиційне створення "take away" з 100% овочами кухні, в тій, де переважають здорові інгредієнти високої якості.
Ми спеціалізуємося на дієті на рослинній основі, також відомій як дієта на рослинній основі, яка в основному складається з цільних зерен, бобових, горіхів, насіння, фруктів та овочів. Завдяки цій великій різноманітності ми любимо адаптувати рецепти традиційної кухні, а також варіювати традиційні страви інших культур.
У нас є кухня без глютену, в якій 80% наших страв не містять цього алергену. У цьому сенсі, а також для гарантування незабруднення для наших клієнтів, ми співпрацюємо з Асоціацією целіакії провінції Лас-Пальмас (ASOCEPA), яка дозволяє нам бути в курсі цього питання.
З самого початку ми були віддані здоров'ю не тільки наших клієнтів, але й планети, і тому ми з гордістю робимо свій внесок у те, що вже називають "Планетарна дієта для здоров'я".
Що ми робимо з цього приводу?
Їжа. Наша їжа на 100% рослинна, і ми намагаємось по можливості використовувати місцеві продукти. Ми не використовуємо генетично модифіковані продукти, і знову, коли це можливо, ми використовуємо органічні продукти.
Упаковка. З січня 2019 року ми прагнемо зменшити вплив упаковки на навколишнє середовище. Ось чому ми включили в наш магазин контейнери з біологічно розкладаються матеріалами, такими як кукурудзяний крохмаль, а також використовуємо власні контейнери зі знижкою для клієнтів.
Переробка. Незважаючи на використання великої кількості продуктів професійного розміру, в основному з метою зменшення пластикової упаковки, на нашій кухні та в магазині ми відокремлюємо всі свої відходи, щоб їх можна було переробити.