можуть

Гриби мають кілька переваг, наприклад, вони містять значну кількість важливої ​​клітковини або вітаміну D. Дефіцит грибів включає погану засвоюваність.

Гриби популярні серед людей своїм характерним смаком та ароматом: вони урізноманітнюють меню як окрему страву у вигляді смажених страв або стейків, а також можуть бути частиною кулінарних делікатесів, таких як грибний гуляш або "кулайда". Гриби забезпечують організм клітковиною, провітаміном А, вітамінами групи В та вітаміном D, якого немає в жодній іншій рослині. Вони також містять калій, кальцій, магній і залізо. Однак для людей, які мають проблеми з травленням, їх засвоюваність може бути ускладненням.

"Самі гриби майже не мають енергетичної цінності, це залежить від того, як вони налаштовані. Смажена яловичина або жирні живці дуже багаті енергією і важко перетравлюються ", - сказала ČTK дієтолог-терапевт Тамара Старновська. До переваг грибів належить велика кількість клітковини, яка діє профілактично проти страшної вбивці - раку товстої кишки.

Однак гриби обтяжують травлення, і, наприклад, люди похилого віку повинні їсти їх лише зрідка, а не перед сном. Грибний відвар не викликає проблем, навіть при проблемах з жовчним міхуром. Діти до трьох років взагалі не повинні їсти гриби, а діти до шести років повинні їсти лише суп або соус, тобто не як окремий прийом їжі. Більший вміст клітковини може спричинити біль у животі та діарею.

За словами Тамари Старновської, низка міфів пов’язана з грибами. Наприклад, що не слід вживати алкоголь після грибів. Однак, за її словами, пиво не є проблемою, навпаки, гіркота та м’яке ігристе пиво покращують травлення. «Міфи про шкідливість алкоголю після грибів пов’язані з міцним алкоголем та отруйними грибами. Отрути руйнують печінку, а алкоголь також розщеплюється в печінці, тому ця комбінація прискорює пошкодження печінки », - пояснив фахівець.

Чи вдасться врятувати пацієнта чи померти від отруєння грибком, залежить від кількості з’їдених грибів і від того, наскільки швидко було виявлено отруєння. Отруєння зеленою поганкою часто демонструє діарею через десять годин. Багато хворих на той час вже не пов'язують свої проблеми зі здоров'ям з грибами. Люди, які повертаються приблизно через дві години після вживання грибів, зазвичай звертаються до лікаря. У таких випадках це легке отруєння. Найнебезпечнішими є отруєння, які стають очевидними лише при ураженні печінки. Деякі павутиння смертельно небезпечні, при яких симптоми отруєння починають проявлятися через два-чотири дні, коли нирки жертви вже не працюють.

Гриби із забруднених територій можуть містити важкі метали, але оскільки гриби досить швидко проходять через травний тракт, забруднювачі не можуть засвоюватися. На думку експертів, вони не зашкодять здоров’ю.

Якщо людина випадково вживає отруйний гриб і хворіє, йому слід викликати блювоту, їсти вугілля і пити якомога більше рідини. У жодному разі це не повинен бути алкоголь чи молоко. Важливо викликати медичну допомогу. Для того, щоб визначити відповідне лікування, зразок підготовлених грибів необхідно принести до лікаря.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.