Мова: іспанська
Список літератури: 12
Сторінки: 89-96
PDF: 376,24 Кб.

індекс

КЛЮЧОВІ СЛОВА

Глікемічний індекс, ожиріння, діабет.

АНОТАЦІЯ

Знання глікемічного індексу продуктів і розробка методів, які точніше визначають кількість доступних вуглеводів, допомагають зрозуміти їх важливість і вплив на дієту: знаючи, які продукти мають високий глікемічний індекс, а які низькі, ви можете ними керувати. в раціоні, щоб запобігти циркуляції великих навантажень глюкози в крові і, таким чином, запобігти появі таких захворювань, як ожиріння та діабет II типу.

ЛІТЕРАТУРА (В ЦІЙ СТАТТІ)

Махан К. Л., Ескотт-Стамп С. Харчування та дієтотерапія. Глава 3: Поживні речовини та їх метаболізм. Мексика: McGraw-Hill; 2010. pp. 35-38.

Mondazzi L, Arcelli E. Глікемічний індекс у спортивному харчуванні. J Am Coll Nutr. 2009; 28 (4): 455S - 463S.

Thomas DE, Elliot EJ, Baur L. Дієти з низьким глікемічним індексом або низьким глікемічним навантаженням при надмірній вазі та ожирінні. Cochrane Database Syst Rev. 2007; 3 (3).

Jenkins D, Wolever T, Taylor R. Глікемічний індекс продуктів: фізіологічна основа вуглеводного обміну. Am J Clin Nutr. 1981; 34: 362-366.

Aoi W, Naito Y, Yoshikawa T. Вправи та функціональна їжа. Журнал харчування. 2006; 5 (1): 15.

Galvгo CF, Vitoriano PE, Gonzalves-Alfenas RC. Використання глікемічного індексу в навчанні з питань харчування. Преподобний Нутр. 2013; 26 (1): 89-96.

Продовольча та сільськогосподарська організація. Вуглеводи в харчуванні людини. Звіт про спільну консультацію експертів ФАО/ВООЗ. Папір про продукти харчування та харчування ФАО - 66. Рим: ФАО; 1998. Доступний за адресою: http://www.fao.org/docrep/w8079e/w8079e00.htm

Хуан-Лопес М. Аналіз ENSANUT 2012 як внесок у державну політику. Salud Pъblica Mйx 2013; 55 (2): 79-80

Barquera S, Campos-Nonato I, Hernбndez-Barrera L, Pedroza-Tobnas A, Rivera-Dommarco JA. Поширеність ожиріння у дорослих мексиканців, ENSANUT 2012. Salud Publica Mex 2013; 55 (Suppl 2): ​​S151-S160.

Всесвітня організація охорони здоров’я/Продовольча та сільськогосподарська організація. Дієта, харчування та профілактика хронічних захворювань. Звіт про спільну консультацію експертів ВООЗ/ФАО. Технічний звіт ВООЗ Серія 916. Генуя: ВООЗ; 2003 рік.

Hernбndez-Bvila M, Gutijerrez JP, Reynoso-Noverуn N. Цукровий діабет у Мексиці. Стан епідемії. Public Health Mex 2013; 55 (Suppl 2): ​​S129-S136

Норієга Е. Глікемічний індекс. Харчові зошити. 2004; 27 (3): 117-124.