В основному клітковина аж ніяк не необхідна для людини. Це означає, що ви не помрете, якщо не споживатимете його. Це також підтверджують спостереження традиційних племен, таких як масаї, інуїти, корінні американці та жителі племені Самбуру.
Ці люди, по суті, не мали клітковини у своєму раціоні, і все ж дожили до глибокої старості в доброму здоров’ї. Однак це не означає, що клітковина не має позитивного впливу на здоров'я.
Перш за все слід зазначити, що раціон традиційних штамів, на жаль, суттєво відрізняється від «Сучасна» дієта. Оскільки клітковина містить надмірну кількість круп і цукру, клітковина може значно пом’якшити її негативний вплив.
Клітковина також може бути корисна людям, які хочуть схуднути, оскільки це посилює відчуття ситості, допоможе стабілізувати рівень цукру в крові або збільшити кількість неперетравної складової раціону.
Клітковина та її позитивний вплив на наше здоров’я та обмін речовин
Вплив розчинної клітковини на здоров’я людини
Розчинна клітковина може погіршити засвоєння поживних речовин, в результаті чого приблизно 3% жиру і 5% білка не засвоюються, що може становити близько 100 ккал неперетравленої енергії на день. Коли ми додаємо більш високе почуття ситості, клітковина може допомогти зменшити щоденне споживання, а отже, може допомогти зменшити вагу.
З іншого боку, для тих людей, яким потрібно отримати чи потрібно отримати багато енергії (недоїдають люди, спортсмени), розчинна клітковина може бути непродуктивною.
Однак, за цими винятками, розчинна клітковина дуже корисна, не в останню чергу для тих, хто хоче схуднути, тому що його здатність знижувати глікемічний індекс їжі позитивно впливає на профілактику діабету або серцево-судинних захворювань.
На додачу, розчинна клітковина може ферментуватися кишковими бактеріями на так звані "коротколанцюгові жирні кислоти" коротколанцюгові жирні кислоти. Ці жири (особливо масляна кислота) служать клітинам кишечника як паливо профілактичний ефект проти раку товстої кишки.
Хоча цей факт вилучає розчинні клітковини з мітки "неперетравлюваний компонент раціону" (теплотворна здатність розчинної клітковини становить приблизно 1,5 - 2,5 ккал/г), але в цьому випадку це, безумовно, не має значення. Розчинна клітковина також служить пребіотиком, допомагаючи розмножувати кишкові бактерії.
Джерело фото: istockphoto.com
Вплив нерозчинної клітковини на здоров’я людини
Який вплив це робить на здоров’я, навпаки, нерозчинна клітковина, яка міститься в основному в цільнозернових продуктах, або ви можете придбати її у вигляді висівок як харчову добавку? За винятком запору, допомоги, в основному, немає.
Споживання нерозчинної клітковини - це як споживання нічого. Це допоможе зволожити і збільшити об’єм стільця, але в іншому випадку не чекайте від нього нічого більше і якщо ви страждаєте запором, причина проблеми буде в іншому місці, а не в нестачі нерозчинної клітковини.
Крім того, він містить велику кількість антинутрієнтів, які, якщо їх не усунути (як це робили наші предки), можуть негативно вплинути на ваше здоров’я.
- Найпоширеніші міфи про зуби, їх чищення та карієс Статті про здоров'я FIT style
- Новорічні спортивні напрямки Ось з ними! Статті про вправи та спорт FIT
- Сучасна жінка, історії життя, мода, спосіб життя
- Кошмари та їх вплив на наше здоров’я
- Не підозрювана здатність людських сліз я також можу виявити наші хвороби, каже дослідник