вашому

Люди, які серйозно ставляться до свого здоров’я, вважають, що соя та тофу є здоровою заміною м’яса та яєць.

На жаль, вони не усвідомлюють, що споживання кофу, виробленого кофу, може піддавати вас великій кількості серйозних ризиків для здоров’я.

Що поганого в сої та тофу?

Відповідь на це запитання коротка і проста: виробничий процес.

Порівняно з жителями Азії, люди в Європі та США не їдять відповідно "цільнозернових" та цільних соєвих продуктів. Те, що вони їдять в результаті виробничого процесу, - це два компоненти сої, а саме олія та білок.

Оскільки тофу піддається високій промисловій переробці, він більше не є натуральним продуктом харчування. І найгірше те, що отримана речовина вже не є навіть безпечною.

Високий ступінь обробки може бути небезпечним для вашого здоров’я з кількох причин.

Використовувані методи виробництва не видаляють із токсичних речовин сої більше токсичних речовин. Потім вони погіршують ті кілька корисних поживних речовин, які містяться в ньому.

Крім того, речовини з виробничого процесу, що залишаються в ньому, є канцерогенними. Зазвичай це токсичні залишки з окремих стадій виробництва, такі як:

  • алкалоїди та їдкі речовини
  • кислотна ванна
  • високий тиск
  • високі температури
  • нафтові розчинники

Після процесу, який зазнає тофу, можна з упевненістю стверджувати, що це далеко не здорова їжа - це дуже далеко від цього.

Навіть в Азії, де соєві продукти регулярно вживають, їх вважають проблематичною їжею.

Однак там вони дещо здоровіші, оскільки, на відміну від західних країн Азії, вони все ще використовують традиційні виробничі процеси для переробки сої через ферментацію, яка видаляє з неї частину забруднювачів.

Нарешті, слід також мати на увазі, що в даний час до 99% сої генетично модифіковано. Соя також відноситься до сільськогосподарських культур з найвищим рівнем забруднення пестицидами.

Соя та проблеми з поглинанням поживних речовин

Соєвий тофу має кілька серйозних проблем. Одним з них є висока концентрація фітинової кислоти.

Ця речовина може небезпечно блокувати всмоктування кількох життєво важливих мінералів у кишечнику, зокрема:

  • кальцію
  • medi
  • магнію
  • цинку
  • залізо

Що вам загрожує, якщо ви їсте сою або продукти з неї

Ми повільно проникаємо в суть цієї статті.

Вегани та вегетаріанці регулярно їдять тофу як замінник м’яса та яєць, щоб мати достатню кількість білка. Тому їхню дієту можна вважати дієтою з високим вмістом сої.

Після року регулярного вживання тофу ваше тіло ризикує наступним:

  • захворювання щитовидної залози
  • рак
  • передчасне статеве дозрівання (у дітей)
  • пошкодження головного мозку
  • алергія на сою
  • проблеми з репродуктивними органами

Соя та соєві продукти відомі своєю здатністю знижувати рівень холестерину. Однак деякі експерти не погоджуються.

Насправді кілька досліджень показали, що соя може підвищити рівень гомоцистеїну в крові. Його підвищені значення призводять до більшого ризику серцевих нападів та інших захворювань серцево-судинної системи.

Висновок

Насправді м’ясо тварин, що вигодовуються на вільному вигулі, що харчуються свіжою травою та яйцями органічної якості, є набагато кращим вибором, ніж кофу, що випускається комерційно.

До того ж діти та немовлята набагато більше схильні гормономіметики, які зустрічаються в природі та у великих кількостях у сої. Тому матерям, які все ще годують своїх дітей груддю, рекомендується уникати замінників соєвого грудного молока.