Загальні харчові поради: будьте помірними, не їжте занадто багато вуглеводів, уникайте оброблених продуктів. Звичайно, все це дійсно важливо і варто дотримуватися, але Алісса Рамсі підходить до цього з дещо іншої точки зору. З тієї сторони, про яку ми раніше не чули. Оскільки не лише здорове харчування ми їмо багато фруктів та овочів, п’ємо воду, уникаємо штучних інгредієнтів та продуктів. Для завершення головоломки потрібно ще одне.
За словами Аліси, одним з найважливіших рекомендацій щодо їжі має бути насолода їжею. Зрештою, це теж частина здорової дієти - будь то дієта чи навіть злочин. Навпаки, негативні почуття, пов’язані з прийомом їжі, такі як страх, почуття провини, осуд та сором впливають на самопочуття.
Насолоджуючись трапезою, можна збільшити засвоєння поживних речовин. Це було продемонстровано в результаті дослідження поглинання заліза. У дослідженні взяли участь дві групи людей зі Швеції: люди зі Швеції, які отримували тайську їжу, та люди з Таїланду, які їли шведську їжу.
У обох випадках учасники використовували менше заліза,
коли споживалася їжа з іншої країни. Однак, коли вони їли власні домашні страви, заліза засвоювалося набагато більше. Дослідники пояснили це тим, що краще насолоджуються гастрономією власної країни.
Інше дослідження також розглядало поглинання поживних речовин. Потім обидві групи отримали страву, схожу на коричневий вареник, про яку можна було б сказати все, але не те, що вона виглядала смачно.
Жодна з груп не засвоїла достатньо заліза, що могло бути пов’язано з тим, що огидна на вигляд їжа не викликала ні радості, ні задоволення у жодної з них.
Якщо ми не хочемо їсти або щось нам не подобається, або якщо ми їмо їжу, яка викликає провину, організм переживає стрес. Звичайно, це може запобігти травленню, кишкової непрохідності, здуття живота, запорам
або навіть діарея, жирові відкладення.
Крім того, якщо ми їмо із задоволенням, нам потрібні значно менші порції. Якщо ми не отримаємо переживання радості, ми будемо відчувати, що чогось не вистачає. А потім ми їмо, поки не будемо задоволені.
Підводячи підсумок, якщо ми насолоджуємось їжею, ми можемо стати бар'єром для надмірного споживання.
Але як насолоджуватися їжею?
Будьте обережні, щоб не проковтнути! Давайте їсти повільно, вдумливо, насолоджуватися всіма смаками, змішуванням ароматів у роті.
Коли ми звертаємо увагу на їжу, ми помічаємо раніше, коли достатньо.
Перелічіть продукти, які ми любимо. Смак може стати фактором насолоди, але запах, температура та текстура, наприклад, також можуть вплинути на радісні спогади.
Запитайте себе: що я хочу їсти зараз? Ми можемо спробувати нові продукти, можливості, а потім побачити, наскільки ми були задоволені чи незадоволені.
Звичайно, ви також можете навчитися насолоджуватися їжею, від якої до цього часу нам стало погано.
Тому що ми повинні дієти, але ми не хочемо. Подумайте про харчову алергію. Вони надзвичайно обмежені в тому, що вони можуть їсти, а що ні. Як ти можеш це любити? Наприклад, думаючи:
кожна стіна служить моєму здоров’ю, моєму добробуту.
Аліса закликає всіх насолоджуватися їжею, оскільки вона краще використовує всі вітаміни та мінерали, роблячи організм міцнішим.