Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Чи знали ви, що люди, які страждають ожирінням, мають іншу мікробіоту кишечника, ніж худі люди? Або що наявність певної кишкової флори може допомогти нам краще засвоювати поживні речовини з їжі, яку ми їмо, а отже, краще використовувати кілокалорії? І у всьому цьому пробіотики відіграють важливу роль, оскільки вони служать їжею для нашої кишкової флори, а також здатні її модифікувати. Настільки, що останні дослідження пов’язують споживання певних пробіотиків із здатністю модифікувати кишкову флору та викликати втрату ваги. Чи стануть вони новою зброєю для боротьби з епідемією ожиріння? У La Cocina de Alimerka ми розповідаємо вам те, що відомо на сьогодні.
Пробіотики, які вони?
Це живі мікроорганізми, які колонізують товстий кишечник, позитивно впливаючи на здоров’я. І це деякі ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір, певні сири та квашена капуста містять їх природним шляхом. Інші, однак, можна приймати всередину лише через фармацевтичні препарати або суміші. Ці мікроорганізми складаються з безлічі штамів або "сімей", а в нашому кишечнику - декількох сімейств (лактобактерії, біфідобактерії Y Saccharomyces, серед інших), вони живуть разом із місією підтримувати внутрішній порядок та допомагати в процесі перетравлення та засвоєння поживних речовин з їжі. І залежно від типів сімей, які ми носимо в собі, ми матимемо низку переваг чи недоліків.
Втрата ваги та використання пробіотиків
Саме деякі з цих сімей (штамів) в даний час вивчаються у їх взаємозв'язку із втратою ваги. І вони є кілька досліджень, які стосуються змін у домінуючих сімействах бактерій (Тверді речовини та бактеріодетати) кишкової флори з ожирінням. Насправді, у людей з ожирінням ці дослідження показують, що частка Фірма і зменшує показник бактеріоідів. Що це значить? Більша схильність до ожиріння, більша окружність талії, інсулінорезистентність та більш високий рівень запалення. Саме з цієї причини в цьому відношенні було відкрито цілу область досліджень. Чи означає це, що пробіотики можуть вилікувати ожиріння? Сьогодні відповідь - ні. І тому ми повинні бути обережними щодо обіцянки схуднення за допомогою використання пробіотиків, тому що ми все ще існують певні прогалини у придатному типі мікроорганізму, дозі або часу, необхідному, щоб помітити його переваги та уникнути небажаних побічних ефектів. Тож здається, що чарівної пігулки для боротьби з ожирінням ще не відкрито.
Тим часом, що ми можемо зробити, це побалувати нашу кишкову флору здоровою дієтою, багатою природними пробіотиками, такими як ті, про які ми згадали, і включити спортивну практику в повсякденне життя як засіб боротьби із зайвою вагою та ожирінням у будь-якому віці.
Тому що, поки наука досліджує, ми можемо зробити все можливе для боротьби з цим.