Індекс
Що робить інші назви?
Пробіотики
Функціональна їжа
Що таке пробіотична їжа?
Пробіотичні продукти - це ті, що містять специфічні мікроорганізми в достатній кількості, щоб змінити або модифікувати кишкову флору і можуть мати сприятливий вплив на здоров’я. Серед них - лактобактерії, певні грампозитивні коки, сахароміцети та біфідобактерії.
Які продукти містять пробіотики?
Бактеріями, які вважаються пробіотиками, є:
- Лактобактерії ацидофільні
- Lactobacilli casei
- Lactobacilli reuteriv
- Lactobacilli brevis
- Лактобактерії целобіозус
- Лактобактерії викривлені
- Lactobacilli fermentum
- Lactobacilli plantarum
- Saccharomyces boulardi
- Lactococcus lactis cremoris
- Steptococcus salivaris therm
- Enterococcus faeciumv
- Steptococcus diacetyllactis
- Steptococcus intermedius
- Bifidobacteria bifidum
- Bifidobacteria adolescentis
- Bifidobacteria animalis
- Bifidobacteria infantis
- Bifidobacteria longum
- Bifidobacteria thermophilum
Який вплив на здоров'я мають пробіотики?
Лактобактерії благотворно впливають на гостру дитячу діарею, покращуючи її інтенсивність та тривалість. Пробіотики використовуються для профілактики діареї, пов’язаної із застосуванням антибіотиків широкого спектру дії.
Сприятливий ефект виявляється при непереносимості лактози, здається, вони мають імуностимулюючий вплив на захисні сили організму. Вони зменшують або покращують алергічні захворювання, особливо це впливає на запори та кишкові захворювання.
Де знайти пробіотичну їжу?
Пробіотичні продукти можна знайти в молочних продуктах, переважно в йогуртах, але дози, як правило, низькі.
Існують фармацевтичні продукти з високим вмістом пробіотиків (Лактофілус, Казенфілус, Інфлоран, Лактеол, Сальвакон, Ультралевура).