Напої, що містять корисні бактерії, - це все в моді. Якщо ви хочете зробити їх вдома, не випускайте з уваги ці рецепти. і твій кишечник буде тобі вдячний.

5 лютого 2019 р. Париж

готовий коли

Водний кефір. Змішайте в банку один літр мінеральної води з 50 г цукру і перемішайте. Додайте 5 г сухих водних зерен кефіру та фініку Medjool. Накрийте банку мусліном і залиште бродити в темряві на 48 годин. Він готовий, коли вода помутніла, трохи газована і солодка. Процідіть і перекладіть рідину в банку, резервуючи зерна кефіру на інший час.

Буряковий квас. Покладіть 340 г промитого і подрібненого буряка в герметичну банку для консервування і додайте чайну ложку морської солі, що не містить йоду. Покрийте 700 мл мінеральної води і закрийте банку. Нехай він бродить при кімнатній температурі протягом трьох-п’яти днів, щодня струшуючи його. Він готовий, коли напій має трохи солоний і кислий присмак.

Посібник користувача

Якщо кефір занадто сильно бродить і має дивний запах, його краще викинути і почати новий. бродіння. Наконечник, який також є дійсним, якщо він має в’язкий вигляд або якщо, роблячи це з молоком замість води, сичуг відділяється від сироватки. Зі свого боку, бродити напої Спонтанного, як буряковий квас, не можна їсти, якщо він пахне або смакує. Щоб дізнатись більше, див. Пробіотичні напої (Lunwerg).