Зміст цього рецепта [див.]

процес

Чи траплялося з вами, що ви хотіли використати якусь їжу для рецепту, і вона була заморожена? Вас спокушали покласти його в гарячу воду? Навіть не думай про це!

Мене багато разів запитують про найкращий спосіб розморожування їжі.

Трохи нижче я розповім вам ті, які я використовую, і ті, які дають найкращий результат. Крім того, я також пояснити, чому закінчується термін придатності їжі, навіть якщо вона заморожена.

Я також розповім вам три найбільш використовувані методи розморожування їжі, і я навіть залишу вам один сторінка порівняння мікрохвильов на випадок, якщо ви думаєте змінити свій ... Повніше неможливо!

Ви хочете зрозуміти, чому все? Ми почали!

Заморожені продукти

Заморожування їжі - один із найкращих процесів та союзників на кухні, який було винайдено. Значно зменшує харчові відходи і ходить на ринок, щоб поповнити запаси в коморі.

Як ви добре знаєте, заморожування їжі уповільнює процес її розкладання, тому ми можемо подовжити час, протягом якого ми можемо її використовувати. Перетворюючи вологу в їжі на лід і сповільнюючи ріст мікроорганізмів, що впливають на них.

У будь-якому випадку, слід враховувати, що, оскільки ріст бактерій "сповільнюється", але не "усувається", для них існує термін придатності, який зазвичай коливається від місяця до року в залежності від кількості жиру та води. що містять кожен прийом їжі.

Все йде нормально.

Ви також повинні знати, що найкращим для їжі є швидке заморожування, по можливості промислове, оскільки періоди часу значно скорочуються.

Але при розморожуванні це відбувається навпаки, найкраще - це повільне розморожування, але дотримання певних запобіжних заходів.

Розморожування їжі

Але чи задумувались ви коли-небудь які способи розморожування є? Що робити, якщо вони кращі чи гірші?

З точки зору домогосподарки, ми можемо розморожувати їжу при кімнатній температурі, в холодильнику або, останнім часом, все частіше в мікрохвильовці.

Хоча найкращий спосіб зробити це повільно, я маю на увазі всередині холодильника. Таким чином продукт втратить менше соків, а його властивості будуть менше змінені.

Ти хочеш порада? Щоб розморозити, покладайте їжу, коли це можливо, на решітку, таким чином ви обов’язково ізолюєте її від рідин, що виділяються при видаленні води, де бактерії розмножуються.

Найгірший можливий спосіб розморожування - це робити при кімнатній температурі, намагатися уникати цього будь-якою ціною.

Але що, якщо ти поспішаєш і ви забули розморозити щось вам потрібно на обід? Це ситуація, коли скільки завгодно уникати, це трапляється безліч разів. Ми маємо на увазі стільки речей, що про деякі доводиться забувати ...

Якщо ви поспішаєте, сміливо розморожуйте їх за допомогою мікрохвильовки. Якщо ви все зробите правильно, вони швидко розморозяться, і ви заощадите багато часу.

Будьте обережні, з цим я не кажу, що це найкращий метод, але це найшвидший і що їжа буде досить добре розморожена, і ви не граєте її з точки зору безпечність харчових продуктів це означає.

Однак ви повинні пам’ятати, що ви повинні бути дуже обережними щодо розморожування в мікрохвильовці. Якщо ви витратите, ви приготуєте його, і це не те, що ми хочемо. Це пов’язано з тим, що функція розморожування в мікрохвильовій печі також готує їжу, але робить це з такою невеликою силою та з такими короткими інтервалами, що спочатку розморожує її. Отже, будучи мінімально обізнаним та правильно ним користуючись, ви зможете залишити їх готовими до приготування за кілька хвилин.

А ти Як ти розморожуєш їжу? Ви забуваєте їх вивезти або ви дуже організована людина?

Розкажи мені свої трюки і як ти це робиш, так ми всі вчимось ?