Безмесний гамбургер
Дякуємо нашій колезі Джуліці за рецепт!
Безмесний гамбургер
Замінники м’яса та їх підготовка:
- 1 велика біла солодка картопля (тертий 284 г)
- 1 салат з кабачків (тертий 141 г)
- 15 г пластівців пивних дріжджів (Пивні дріжджові пластівці без глютену Szafi ТУТ!)
- 12 г сушеної цибулі (сушена цибуля Safi Reform ТУТ!)
- 10 г суміші спецій для качок (суміш спецій для смажених качок Szafi ТУТ!)
- Гранули часнику 1/2 кк (часникові гранули Safi Reform ТУТ!)
- кінчик ножа подрібнений зелений перець
- 2 г солі (для тертих овочів) (гімалайська сіль Сафійської реформи ТУТ!)
- 100 г суміші хлібного борошна із зменшеною клітковиною Szafi (суміш борошняного борошна із зменшеною кількістю волокон Szafi ТУТ!)
Підготовка:
Натріть овочі на тертці, змішайте з сіллю і дайте постояти 10 хвилин.
Потім вичавити з нього сік і замісити його з сумішшю інших інгредієнтів.
Отримується клейка, але добре сформована маса.
Розділіть основу на 7 рівних вагових частин, а потім розрівняйте мокрими руками приблизно на Товщиною 5-6 мм. (близько 10 см у діаметрі)
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть кокосовою олією. (потрібно лише за першими двома)
Випікайте парами по 3-3 хвилини на сторону.
7 замінників м’яса важать 341 г.
Значення вмісту на штуку:
- Енергія: 98 Ккал
- Білок: 3,1 г.
- Жир: 0,4 г.
- Вуглеводи: 19,6 г.
У 100 грамах:
- Енергія: 201,7 Ккал
- Білок: 6,4 г.
- Жир: 0,9 г.
- Вуглеводи: 40,2 г.
Булочка з гамбургерами без вмісту вуглеводів із зниженим вмістом глютену
Булочка з гамбургерами без вмісту вуглеводів із зниженим вмістом глютену
Інгредієнти булочки з гамбургерами та приготування:
- 200 г суміші борошна із зниженим вмістом вуглеводів багет/булочка з борошном (суміш із борошна без вмісту вуглеводів із зниженим вмістом вуглеводів без глютену ТУТ!)
- 50 г борошна для пирога Safi Reform (суміш борошна для пирога Safi Reform ТУТ!)
- 10 г еритриту (еритрит Сафі Реформа ТУТ!)
- 4 г солі (Сафійська реформатська гімалайська сіль ТУТ!)
- 3 г порошкоподібних дріжджів (порошкоподібні дріжджі ТУТ!)
- 20 г кокосового крему (кокосовий крем ТУТ!)
- 40 г лимонного соку (пляшка)
- 1 яйце (53 г)
- 280 г теплої води
- + 5 г борошна з бамбукового волокна для замішування та формування (борошно з бамбукового волокна Safi Reform ТУТ!)
- + 10 г яєць для змащування перед випіканням
- + 4 г насіння кунжуту для розкладання перед випіканням
Підготовка:
В окремій мисці змішайте рідкі та сухі інгредієнти, а потім помістіть у форму для випікання та починайте програму замішування. (15 хвилин)
Коли машина закінчиться, дістаньте з неї тісто і вимісіть його над борошняною поверхнею.
Розділіть на 5 рівних вагових частин, а потім сформуйте в булочку.
Згладьте їх на 10-сантиметрові диски.
Потім покладіть на деко, застелене папером для випічки, зверху змастіть яйцями і посипте на нього насіння. (Повторіть змащення перед тим, як помістити в духовку, щоб кунжут не розсипався.)
Випічка:
У попередньо розігрітій духовці до 190 градусів, нижній верхній програмі на 50 хвилин.
5 штук буку важать 537 г.
Значення вмісту на штуку:
- Енергія: 199 Ккал
- Білок: 6,6 г.
- Жир: 4,7 г.
- Вуглеводи: 26,3 г.
У 100 грамах:
- Енергія: 185 Ккал
- Білок: 6,2 г.
Безглютеновий гамбургер без м’яса без вуглеводів
Оновлення (Ви зробили):
Аннамарія Бакітра Нітрайне споживала веганський замінник м’яса із зниженим вуглеводом багетом (РЕЦЕПТУЙТЕ ТУТ!):
Веганський м’ясний замінник Safi Reform із зниженим вуглеводом багетом
Пані Аннамарія Бакітра Ніїтрайна також готувала веганські гамбургери:
Безкоштовний веганський гамбургер
Рецепти, розміщені в блозі, захищені авторським правом, їх використання в приватних, комерційних або ділових цілях суворо заборонено і призведе до судових позовів! Назви SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® і SZAFI REFORM® є товарними знаками!
- Торт з кокосового гарбуза (без лактози, глютену, веганський) Zizi’s Adventures; Справжня їжа, справжня
- Знижена калорія; все безкоштовно; веганський бісквіт "Зебра" (нежирний, без глютену, без молока,
- Різдвяний блискавичний вегетаріанський вегетаріанський кремовий торт Грізлі з низьким вмістом калорій поспішає
- It s us Kitti s нут паста естрагон 250 г - Безглютенова паста - Без глютену, веганська,
- Безкомпромісна смачна безмесна лазанья з веганським бешамелем - Диван