Встановлення оптимального стану здоров’я організму передбачає намагання підтримувати рівновагу та рівновагу певних основних елементів, як це відбувається у випадку з мінеральними солями, які необхідні для нормального функціонування незліченної серії біологічних функцій.
Що таке мінеральні солі?
Мінеральними солями називають сукупність неорганічних молекул іонного типу. У природі (ґрунт, гірські породи, камені ...) ці елементи не знаходяться в їх іонній формі, тобто для того, щоб вони були засвоєні та використані нашим організмом, вони повинні бути знайдені прикріплений до органічної молекули такі як ферменти, білки або амінокислоти.
Ми отримуємо мінеральні солі з різних продуктів харчування, які ми повинні вводити в свій щоденний раціон
Функції мінеральних солей
В організмі вони виконують ряд функцій, мінімальний брак яких може бути критичним, пов'язані з:
- Імунна система
- Нервова система
- Кісткова система
- Функція м’язів
- Контроль рН організму
- Виробництво енергії
Види мінеральних солей
Що стосується класифікації мінеральних солей, то в основному можна говорити про два типи:
- Макромінерали, з яких нам потрібно вживати більше, ніж 100 мг/день. У цій групі ми знаходимо: натрій, хлорид, калій, кальцій, фосфор, магній і сірка.
- Мікромінерали, з яких нам потрібні лише сліди. Вони також відомі як Розсіяні елементи, і ми можемо знайти: цинк, залізо, йод, селен, мідь, марганець, фтор, хром і молібден.
Фрукти та овочі є важливими джерелами мінеральних солей, а також продуктами, які повинні бути присутніми в будь-якому типі дієти
Для чого призначені мінеральні солі?
| Мінеральна | Функція | Брак |
| Натрію | Регулювання рідин; Нервова передача; Скорочення м’язів | Може викликати втому |
| Хлор | Регулювання кислотно-лужного балансу; Синтез шлункових кислот (соляна кислота) | М'язова слабкість; втрата апетиту; зневоднення |
| Калій | Нервова передача; Скорочувальна функція м’язів; Виробництво енергії | Набряки, безперервна спрага, гіпоглікемія, сухість шкіри, загальна слабкість |
| Кальцій | Здоров’я суглобів та кісток; Розслаблення та скорочення м’язів; Нервова функція; Згущення крові; Регулювання артеріального тиску; Підтримка імунної системи | Ламкість волосся і нігтів; Втрата пам’яті; Ризик остеопорозу; М'язові спазми та судоми |
| Матч | Вироблення лецитину; Нейтралізує кислотність крові; Виробництво енергії | Нервовість; Безсоння; Втома; Утруднене дихання; Оніміння шкіри |
| Магній | Нервова функція; Функція м’язів; Виробництво енергії; Здоров’я кісток і суглобів | Судоми м’язів; Загальна втома; Занепокоєння; Нерегулярність серцевого ритму |
| Сульфід | Антиоксидант; Детоксикант; Протизапальні ліки; Здоров’я серцево-судинної системи; Здоров’я шкіри | Вугрі; Артрит; Ламкі нігті та волосся; Судоми; Проблеми з кишечником |
Мінеральні солі виконують основні функції в організмі людини
Як втрачаються мінеральні солі?
Ми повинні звернути особливу увагу на фактори, які змушують наш організм втрачати мінеральні солі.
Чому мінеральні солі важливі?
Ці елементи необхідні в певних кількостях, щоб мати можливість виконувати життєво важливі функції, тобто вони є необхідними для нашого організму, а отже і для час життя.
Потрібно, щоб вони були забезпечені нашим раціоном, оскільки постійно коливаються в численних реакціях в організмі. Тому наша місія полягатиме в тому, щоб дієта була дуже різноманітною, щоб мати безліч джерел, які забезпечують нас цими важливими елементами.
Різноманітна дієта гарантує нам задоволення наших потреб та потреб у мінералах
Продукти з більшим вмістом мінеральних солей
Ми збираємося скласти продукти, упорядковані відповідно до концентрації основних мінеральних солей. Відсоток відносно VRN (Показники поживних речовин, встановлені в Регламенті (ЄС) 1169/2011 від 25 жовтня 2011 р.), Отримані з http://nutritiondata.self.com.
Як правило, список можна включити до груп продуктів харчування:
- Молочні продукти
- м'ясо
- Риба
- Фрукти та овочі
- Зернові та бобові культури
Ось чому, завдяки збалансованому харчуванню ми можемо поповнити будь-який харчовий дефіцит.