10 фруктів і овочів, які зазвичай викликають алергію, і якими продуктами харчування ви можете їх замінити.
Автор: Еме Барат, AARP | Коментарі: 0
Фрукти та овочі доведено здоровою їжею, але ... поки у вас немає алергії на них. Більшість алергій, які вони викликають, пов’язані з “перехресними алергічними реакціями”, тобто реакціями, спричиненими загальними алергенами, присутніми в інших продуктах харчування, в пилку берези чи латексі. Доктор Карлос Замора попереджає, що люди, які страждають алергією на певні фрукти чи овочі, також можуть мати алергію на інші, а в деяких крайніх випадках реакції можуть бути фатальними, особливо у людей похилого віку. Перегляньте цей список фруктів та овочів, які можуть викликати алергічні реакції, та врахуйте альтернативи, запропоновані дієтологом Росіо Гарсія.
Авокадо
Алергія на авокадо може бути викликана реакцією на пилок берези. Люди, які страждають алергією на цей фрукт, також можуть бути, наприклад, латексом. За словами доктора Замори, це пов'язано з тим, що і авокадо, і латекс мають однакові алергени. Менш небезпечні симптоми варіюються від болю в горлі до болю в животі та блювоти. Дієтолог Гарсія пропонує хумус, оливкову олію та лосось як альтернативу - всі продукти, багаті омега-3, як і авокадо.
Перець
Утруднення дихання та головний біль - найпоширеніші симптоми, пов’язані з алергічним ринітом, спричиненим вживанням болгарського перцю, як сирого, так і вареного. Важливо бути обережним, тому що якщо у вас алергія на один вид перцю, то, ймовірно, у вас також алергія на будь-який інший його сорт. Замініть перець помідорами (якщо у вас також немає алергії на помідор) або вареними баклажанами.
Морква
Щось подібне до авокадо трапляється з морквою, і це алергія, пов’язана з пилком, або те, що відоме як “синдром спецій селера-береза-чорногриз”, тобто вони мають однакові алергени. Отже, симптоми подібні і, як правило, обмежуються набряком та свербінням рота та горла, хоча повідомлялося про серйозні випадки. Замінюючи моркву буряком або бананом, у них є клітковина і калій, говорить Гарсія.
Цей овоч також є одним із тих, що мають ті самі алергени, що і береза та крупиця, каже доктор Замора. Алергічні реакції на селеру можуть виникнути, якщо його вживати в сирому, вареному або консервованому вигляді, хоча якщо ви споживаєте його добре приготованим, ймовірність нижче. Подібним чином, симптоми - це симптоми, пов’язані з алергією в ротовій порожнині, хоча у деяких людей можуть розвинутися більш важкі симптоми. Замість селери додайте горох до своїх страв.
Хоча картопля, як правило, не викликає алергії, якщо її правильно зварити, це може трапитися. Однак досить часто виникає реакція, якщо її вживати в сирому або недостатньому вигляді. Ви навіть можете мати алергічну реакцію, коли контактуєте з сирою картоплею. Симптоми включають кропив'янку, екзему або інші типи уражень шкіри, утруднення дихання, кашель та шлунково-кишкові дискомфорти, такі як блювота та діарея. Алергія на варену картоплю пов'язана з алергією на латекс. Гарсія пропонує замінити картоплю пшеницею або коричневим рисом.
Персик
Найлегша форма алергії на цей фрукт пов’язана з алергією на пилок берези, оскільки береза та персик містять дуже схожий білок. Людям з алергією на персики слід бути обережними, оскільки вони, як правило, розвивають побічні реакції на інші фрукти, включаючи яблуко, грушу, вишню та овочі, такі як селера та морква. Додайте до свого раціону апельсини та сочевицю, і ви будете отримувати таку ж кількість калорій, клітковини та вітаміну С, як персик, пояснює Гарсія.
Пропозиція AARP
Живіть повною мірою за допомогою порад, інструментів та новин, щоб жити здоровим життям. Приєднуйтесь до AARP сьогодні та заощаджуйте на продуктах та послугах для здоров'я та оздоровлення.
Яблуко
Як і багато інших алергій на свіжі фрукти та овочі, у людей, які страждають алергією на пилок берези, може розвинутися алергія на яблука через подібність білка. Це називається «синдром берези-яблука», і симптоми, як правило, з’являються від 5 до 15 хвилин після споживання сирого яблука. На щастя, за словами доктора Замори, алерген не витримує варіння та пастеризації, тому алергіки можуть терпіти яблучні соки, компоти та десерти. У будь-якому випадку, іншими альтернативами є шпинат та апельсини, якщо у вас немає алергії.
Банан
Алергія на банан або банан також може виникнути через дві різні причини: одна, пов’язана з алергією на пилок берези, а інша - з алергією на латекс. У людей, які страждають алергією на пилок берези, симптоми можуть з’являтися відразу або до години після вживання бананів або продуктів, що містять його. Замініть банани мангольдом, у якому ще більше калію, говорить Гарсія.
В деяких випадках алергія розвивається в результаті вживання цього фрукта, але в інших алергія на ківі пов’язана з пилком або латексом. У деяких людей, які не переносять ківі, також може розвинутися алергічна реакція на авокадо, банан, диню і деякі горіхи або зерна, такі як насіння кунжуту, фундук та жито. Включіть у свій раціон темний шоколад, багатий цинком або апельсин (якщо у вас немає алергії), обидва продукти забезпечують таку ж кількість вітаміну С, як ківі.
Полуниця
Знову винуватцем є алерген, присутній у пилку берези. Як і у яблуках, алерген у полуниці не витримує варіння. Тому алергіки можуть споживати оброблену полуницю, наприклад, у варенні. Якщо ви віддаєте перевагу свіжу їжу, гуава - це альтернатива, яка, хоча багато хто її не знає, містить більше вітаміну С, ніж полуниця та цитрусові.
11 поживних і недорогих продуктів
Хороший спосіб зберегти здоров’я, не шкодячи своєму бюджету.
- Сторінка нових ігор
- Більше фотогалерей
- Знижки на здоров'я та оздоровлення
- Харчова алергія Напад алергену
- Ласкаво просимо весна Які продукти слід включати для боротьби з алергією
- Деякі продукти можуть викликати головний біль
- Деякі пробіотичні продукти можуть погіршити наше здоров’я
- П’ять «додатків» для контролю алергії та продуктів, які ви не переносите Технологія EL PA; S