Різдво та ендометріоз - що спільного між собою? Здавалося б, нічого, і все ж багато питань може виникнути у тих, хто дотримується іншої, ніж середня дієта, через ендометріоз.
Це пов’язано з тим, що на Різдво більшість сімей орієнтуються на їжу, а не в будь-якій кількості.
Різдвяні обіди та обіди слідують один за одним, де на стіл подають всілякі традиційні страви, а перед нами крок за кроком розгортається безліч солодощів - звичайно, не зі здорового різноманіття.
Якої б дієти ви не дотримувались внаслідок ендометріозу, гості можуть зіткнутися з проблемою щодо того, як ви можете дотримуватися дієти та як вести бесіди та коментарі з цього приводу. У цій публікації я хотів би поділитися своїм досвідом та порадами з цього приводу.
Christmas EVE 2013 031 від praline3001, CC
Їжа - це не все - важливо мати можливість бути звільненою частиною досвіду громади!
Харчування для сім’ї чи друзів разом - це не лише їжа. Це спільна подія, атмосфера, святковий випадок. Ми разом, і в рамках цього ми маємо ЛАНЧ або вечерю РАЗОМ. Ось чому так важливо мати можливість бути справді частиною події, насолоджуватися (так, їжею теж) і не відчувати себе стороннім.
Тож одна з основ: дієта при ендометріозі не залежить від дня-двох!
Якщо ви їсте печиво або, можливо, жадаєте їжі, яку зазвичай не їсте, їжте її зі смаком і без вини, а не підкреслюйте, що це не корисно або що "я не повинен".
Якщо ви збираєтесь на вечірку, де не можете заздалегідь домовитись про меню, спробуйте вибрати з того, що там є. Зазвичай, з більшими чи меншими компромісами, ви завжди можете знайти щось, що приблизно відповідає. У цьому випадку проявіть гнучкість і спробуйте пристосуватися до обставин.
Але ще краще взяти з собою кілька корисних смаколиків, які ви приготували вдома, і із задоволенням поділитесь ними з іншими. Це може бути печиво, салат чи щось інше.
Це хороше рішення для всіх, адже ви своєю увагою приділяєте свою увагу господареві та іншим гостям, хоча ви також можете споживати його без проблем.
Різдвяне печиво від Rich Renomeron, CC
Планування дуже допомагає - попросіть інших співпрацювати!
Якщо ви збираєтесь на вечірку, де ви можете заздалегідь домовитись про меню, це вже набагато простіше. Таким чином, ви також можете допомогти своєму господареві звернути увагу на ваші потреби, і ви також можете бути впевнені, що знайдете відповідний для прийому.
Звичайно, значна частина підприємств громадського харчування не уявляє, як готувати без білого борошна, білого цукру та інших рафінованих продуктів, а овочі часто не зовсім важливі для їжі. Навіть тоді компроміс важливий, тобто це допомагає, якщо ви визнаєте, що цього дня, мабуть, не будете їсти найоптимальнішим способом і адаптуєтесь до обставин. Це також може бути рішенням, якщо ви приносите щось на вечірку або в меншій сім’ї навіть можна поділитися рецептом або двома, щоб допомогти тому, хто хоче вам сподобатися. Наприклад, моя мама вже багато років готує мені голубці без м’яса замість звичайних голубців, і спочатку ми разом шукали правильні рецепти і готували їх разом.
Тут теж потрібна доза терпіння. Іноді мені набридає багато переговорів, і я хочу, щоб це не була окрема тема. Але все-таки краще, щоб хтось був уважним і запитував, ніби їм взагалі все одно (d).
І ще один аспект: мені стає набагато краще, якщо окремі страви не є «для мене» на сімейному столі, але такі, які ми можемо вживати РАЗОМ, навіть якщо, скажімо, я не їжу все, що споживають інші . Це набагато більше на користь того, щоб не відчувати себе стороннім, а бути ЧАСТИНОЮ загального кулінарного досвіду.
Різдвяне свято 2010 року Девіда Меррігана, Колумбія
Як обробляти запитання та коментарі знайомих та членів сім'ї?
Коли я помічаю в гості чи компанії, що я харчуюся інакше, завжди виникають запитання. Зазвичай я ділюсь із усіма якомога більше про те, чому я відчуваю себе, але частіше за все я відверто кажу вам, що стало причиною зміни мого способу життя.
Звичайно, ми можемо не захотіти роздумувати про наші пригоди щодо ендометріозу з нашими родичами на святкуванні Різдва.
У цьому випадку, наприклад, достатньо сказати, що ми дотримуємося іншого типу дієти за станом здоров’я чи вибору способу життя.
І дозвольте мені також поділитися двома типовими випадками, які часто трапляються серед тих, хто стикається зі своїм здоровим харчуванням.
- Ти можеш це з’їсти?
Або: "Ви знаєте, що з цього їсти?" Можливо, "Це не для вас". Люди, звичайно, не помічають, але в цих запитаннях та коментарях вже є припущення: ви не можете їсти певну їжу через хворобу, тобто для запобігання ендометріозу або його рецидиву. І звичайно, я знаю, що вони все це роблять з уваги, з добрими намірами, але смажать по-іншому.
Хоча насправді я можу їсти все. Це інше питання, якого я не маю.
І це не тому, що я вживаю певні продукти, тому що якщо я їх з’їм, то впевнений, що наступного дня у мене буде ендометріоз, але я хочу підтримати нормальне функціонування свого тіла, свої процеси самовідновлення, свою імунну систему, свою гормональний баланс, і все це впливає на ендометріоз, а також на його профілактику. Тож це МОЙ ВИБІР! І це дуже велика різниця.
Незважаючи на те, що можуть існувати відмінності в дієтах, що застосовуються при кожному ендометріозі, певно, наприклад, що деякі дослідження показують, що червоне м'ясо не є корисним і що вживання великої кількості овочів і фруктів має позитивний ефект і пов'язане із споживанням глютену та ендометріоз. Крім того, існує наукова основа для “поганих” жирів, щоб посилити біль і запалення, пов’язані з менструацією та ендометріозом, тоді як “хороші” жири (наприклад, вживання їжі, що містить омега-3 жирні кислоти) полегшують їх. Також рекомендується уникати споживання білого цукру та рафінованих продуктів, оскільки вони не мають хорошого впливу на загальний стан здоров’я, оскільки вони швидко підвищують рівень цукру в крові, не містячи цінних поживних речовин. Споживання цукру також може сприяти поділу клітин ендометрія. Також точно можна сказати, що фітоестрогени впливають на гомеостаз гормонів, але невідомо, як саме відбувається ендометріоз. Якщо ви хочете дізнатись більше про свій раціон і про те, які продукти підтримують ваше здоров’я, у вас є можливість приєднатися до майбутньої програми ендокринної зміни способу життя або курсу дієти з ендокринним ендометріозом.
Різдвяні рецепти
Я хотів би поділитися з вами місцезнаходженням деяких рецептів, які можна використовувати на Різдво.
«Безкоштовний» рецепт беджлі Норі для мене дуже перевірений! Зробити тісто, з якого я зробив бездріжджовий варіант (харчова сода + яблучний оцет), зробити начинку трохи інакше: 125 г мелених волоських горіхів (бо мені подобається багато фаршу в бджілі) змішав 1 столова ложка еритритолу, 2 столові ложки абрикосового варення без цукру з кокосовим молоком, кілька крапель лимонного соку, і я натерла в нього половину (органічної!) Цедри лимона. Ось результат:
«Безкоштовний» горіховий беджлі за рецептом Норі
Якщо ви хочете зробити кокосові кулі чи каштанові кульки, ви можете знайти мій рецепт тут, у блозі.
А голубці без м’яса готуються в останні роки за рецептом тут. Я залишив ривок в кінці, і сметану можна замінити, наприклад, лимонним кокосовим кремом.
БАЖАЮ ВСІХ ЩАСЛИВИХ, ІНТЕЛЕКТИВНИХ І БЛАГОСЛОВНИХ СВЯТ!