Вони дуже модні завдяки величині переваг, які вони приносять, але нове дослідження показало б, що вони можуть бути не такими ефективними, як здається
Наш спосіб харчування змінюється. Протягом кількох місяців ми не чули нічого, крім слів, таких як «суперпродукти» чи «пробіотики», дієти веганського типу без продуктів тваринного походження, інші, що сприяють частковому голодуванню ... Ми намагаємось знайти той, який більше відповідає наш спосіб життя, але їх багато (і щотижня ми маємо щось нове). Жодна дієта не краща за іншу, і нам слід шукати те, що найкраще відповідає нашим потребам.
З цієї нагоди ми поговоримо про відомі пробіотики (не пребіотики), дуже модні як серед медичних працівників, так і в суспільстві загалом.
Наша травна система колонізована низкою бактерій - мікробіоти кишечника, які живуть у гармонії з нашим кишечником. Однак через зовнішні фактори, такі як спосіб харчування, стрес, хвороби або прийом деяких продуктів, може з’явитися дисбаланс, який впливає на наше здоров’я. Ось тут у гру вступають пробіотичні продукти, призначені для поліпшення та сприяння розвитку популяції корисних для нашого кишечника бактерій, а також запобігання імплантації інших видів шкідливих бактерій в наше тіло, ніби це природний бар’єр. Отже, пробіотики мають багато користі для нашого здоров’я, сприяючи, серед іншого, поліпшенню здоров’я кишечника та імунної системи.
Серед інших пробіотичних продуктів, які вам буде цікаво включити у свій раціон, є темний шоколад, квашена капуста (ферментована капуста, одна з найвідоміших пробіотичних продуктів), все більш популярний кефір (ряжанка, дуже багата вітамінами і ідеально підходить для тих, хто не переносить лактозу ), всі види мікроводоростей (спіруліна, зелені водорості, хорела та ін.), яблучний оцет або найпростіший з них: йогурт (з коров’ячим молоком). Всі вони завантажені не тільки тими мікроорганізмами, які допомагають травленню, але також мають багато вітамінів, мінералів та необхідних для нашого організму амінокислот.
Однак не золото все, що блищить. Якщо ви зайдете в будь-який супермаркет, то побачите, що продукти з пробіотиками рекламуються з великою розмахом на кожній полиці, але не всі однаково ефективні. Більше того, згідно з новим дослідженням, опублікованим Американським товариством мікробіології, яке завдяки великим дослідженням виявило, що деякі з цих пробіотиків не тільки неефективні, але й сприяють погіршенню здоров’я кишечника.
Як це часто буває, дослідники отримували ці результати, аналізуючи щось інше. З цієї нагоди вчені намагалися знайти ліки від паразита - Crypstosporidium, звичайного кишкового паразита, який викликає діарею та інфекції у маленьких дітей і проти якого немає ліків. Щоб спробувати боротися з ним, дослідники намагалися перевірити користь їжі за допомогою пробіотиків у лабораторних мишей, заражених вірусом. Після введення препарату вони виявили, що симптоми та інфекція погіршуються.
"В експерименті було помічено, що кількість вірусу множилося в епітеліальних клітинах кишечника, замість того, щоб отримати вигоду від прямого впливу пробіотиків", - запевняють вони з дослідження, "оскільки ми не побачили значного збільшення пробіотичних бактерій у фекаліях оброблених мишей, можна зробити висновок, що деякі бактерії або пробіотичні інгредієнти, присутні в пробіотичних продуктах **, сприяли розвитку кишкового паразита ".
З такими висновками ми не маємо на увазі припинення прийому йогуртів або різних ферментованих продуктів, але, можливо, вам не слід приймати їх, якщо у вас є якийсь тип кишкового захворювання або розладу. Більше того, згідно з даними Європейського кардіологічного товариства, дієта, що включає молочні продукти всіх видів, дуже корисна для здоров'я в цілому, якщо ми споживаємо їх з низьким вмістом жиру або знежиреним:
"Завжди вважалося, що споживання молочних продуктів підвищує ризик смертності, особливо розладів, пов'язаних із серцем, мозком та раком, через високий рівень насичених жирів, які вони містять", - кажуть вони з ESC, "Однак збільшення споживання молочних продуктів мінімізує ризик смертності від коронарних або цереброваскулярних розладів".