продукти

МАДРІД, 29 жовтня (EUROPA PRESS) -

Інсульт щороку в Іспанії вражає 130 000 людей, з яких 80 000 помирають або залишаться з інвалідністю на все життя, і це друга причина смерті в нашій країні, перша серед жінок.

З нагоди Всесвітнього дня інсульту доктор Белен Молінер, медичний директор служби нейрореабілітації лікарень Вітас Ніса, нагадує, що певні продукти можуть допомогти захистити мозок та зменшити ризик інсульту.

Насправді кілька досліджень показали, що навіть можна зменшити ймовірність перенести інсульт або померти від нього на 20-40%, вживаючи певні продукти. Але що це за продукти?

- Фрукти та овочі: більше десяти років вчені вказували, що вживання фруктів та овочів запобігає захворюваності на інсульт та пом'якшує шкоду, якщо вона трапляється.

Дослідження, проведене в Університеті Осло доктором Хьяртакером, який протягом 30 років вивчав вибірку чоловіків, показало, що частота інсультів зменшилась на 20% у тих, хто дотримувався дієти, багатої овочами та фруктами, зокрема у тих, хто вживав ці продукти принаймні 27 днів на місяць.

І, зокрема, декілька приписують томатам можливість зменшити інсульт більш ніж на 50%. У 2015 році науковий журнал "Неврологія" показав, що чоловіки з вищим рівнем лікопенів у крові мають менший ризик серцево-судинних подій.

Разом з цими даними Карлос Верду, дієтолог служби нейрореабілітації лікарні імені Вітаса Ніси, зазначає, що "захисна дія моркви, шпинату та інших овочів, багатих на каротин, обумовлена ​​антиоксидантною активністю цієї сполуки, яка запобігає тому, що холестерин стає токсичним і може утворювати бляшки та згустки в артеріях ".

У цьому сенсі він зазначає, що "іншими продуктами, багатими бета-каротином, є темно-зелені листові овочі, такі як капуста і звичайна капуста, а також темно-оранжеві, такі як солодка картопля та гарбуз".

- Блакитна риба: дослідження, опубліковане в 2011 році в журналі "Stroke", виявило зворотну залежність між споживанням синьої риби та ризиком інсульту. Омега-3 жирні кислоти, присутні в синіх макаронах, таких як сардини, знижують ризик перенесеного ішемічного інсульту на 39%, згідно з даними, опублікованими в журналі "Неврологія" за 2016 рік, у бібліографічному огляді факторів, пов'язаних з дієтою з інсультом.

І саме в тому, що омега-3 жирні кислоти в рибі роблять кілька «чудес» у крові, зменшуючи ймовірність перенести інсульт, і навіть, коли вони трапляються, шкода стає меншою, якщо в них є високий рівень цих жирних кислот. крові. Це тому, що омега-3 жир може модифікувати кров, роблячи її менш схильною до згортання і, природно, запобігаючи засміченню судин мозку.

- Калій: За 11 років дослідники дослідили 90 137 жінок у постменопаузі у віці 50-79 років і дійшли висновку, що жінки, які споживають найбільше калію, мають на 12% нижчий ризик інсульту в цілому і на 16% менше страждають від ішемічного інсульту, ніж ті, хто приймав менше кількість мінералу, ці результати також були зібрані журналом 'Stroke' у 2014 році.

Продукти, багаті калієм, такі як банани, сприяють зниженню артеріального тиску та збереженню еластичності та нормальної функції артеріальних стінок, імунізуючи судини від пошкоджень, спричинених високим тиском.

"У міру того, як людина старіє, шанси перенести інсульт або цереброваскулярну катастрофу постійно зростають. Однак є величезні докази того, що їжа може кардинально зменшити шанси перенести цей тип черепно-мозкової травми, її наслідків і навіть визначити, чи не призведе вона до летального результату чи ні, тому ми вважаємо вкрай необхідним поширювати такий тип повідомлень, який так легко реалізувати у нашому повсякденному житті ", - говорить д-р Джоан Феррі, керівник служби нейрореабілітації в лікарнях Вітас-Ніса.