Вживання шоколаду користується поганою назвою через велику кількість калорій, які він забезпечує. Це також була одна з перших страв, яку виключили з дієт для схуднення. Зараз міжнародна група дослідників проаналізувала дані опитування майже 21 000 дорослих про дієту та спосіб життя і дійшла висновку, що ті, хто вживає шоколад регулярно та в невеликих кількостях (до 100 грамів на день), можуть страждати менше серцевих захворювань та інсульту.

грам

Вживання шоколаду може мати корисні наслідки для здоров’я, включаючи зменшення захворювань серця та інсульту./Анжулі Айер

Шоколад, що походить з какао, є дієтичним джерелом флавоноїдів - рослинних пігментів - які в організмі людини мають антиоксидантні властивості. Ці властивості можуть сприятливо впливати на ендотеліальні клітини, які оточують судини та серце, а отже, захищати від серцево-судинних захворювань.

Ризик страждати серцево-судинними захворюваннями падає на 11% серед опитаних, які споживали шоколад

Щоб заглибитися у здорові властивості шоколаду, дослідники з різних міжнародних університетів проаналізували результати європейського проспективного дослідження з питань дієти, раку та здоров’я (EPIC, для його абревіатури англійською мовою) серед 21 000 дорослих в англійському місті Норфорк. Висновки, опубліковані в журналі Heart, зрозумілі: споживання до 100 грамів шоколаду на день асоціюється з меншим ризиком серцевих захворювань.

Дослідники дослідження відзначили, що ризик серцево-судинних захворювань знижується на 11% у респондентів, які споживали шоколад, а ризик смерті від цих причин знижується на 25%. Крім того, кількість госпіталізацій зменшилась на 9% через звичне споживання шоколаду.

"Здається, немає жодної причини припиняти пити шоколад, якщо ви хочете мати менший ризик серцевих нападів", зазначають вчені після моніторингу учасників EPIC-Норфолк (9 214 чоловіків та 11 737 жінок) протягом майже 12 років, з яких 14% мали будь-які захворювання серця.

Менший ризик інсульту

Результати дослідження також вказують на те, що ризик перенести інсульт, навіть пов'язаний з іншими факторами ризику, зменшується на 23% завдяки більшому споживанню шоколаду.

"Оскільки це спостережне дослідження, не можна зробити остаточних висновків про зв'язок між шоколадом та серцевими захворюваннями", - кажуть автори

Приблизно кожен п'ятий учасник опитування (20%) повідомив, що ніколи не їв шоколаду. Серед тих, хто його приймав, середнє споживання становило 7 грамів на день, хоча деякі вказували, що вони споживали більше 100 грамів на день.

За даними дослідницької групи, учасниками, які перевищували це останнє число на день, були особи молодшого віку та нижчий індекс маси тіла. Більше споживання шоколаду також пов’язане з дієтою з більшою кількістю жиру та вуглеводів.

Автори зазначають, що, оскільки це спостережне дослідження, не можна робити однозначних висновків про причини та вплив шоколаду на серцеві захворювання. Однак вони додають, що факти свідчать про те, що вживання шоколаду "пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних проблем у майбутньому".

Молочний шоколад теж здоровий

Зазвичай молочний шоколад вважається менш здоровим, ніж темний шоколад. Однак цей тип шоколаду зазвичай їли учасники EPIC-Norfolk. Отже, сприятливий вплив на здоров’я також може поширюватися на цей вид їжі.

"Це може свідчити про те, що не тільки флавоноїди, але й інші сполуки, можливо пов'язані з молоком, такі як кальцій та жирні кислоти, можуть надати пояснення цьому", - припускають вчені.

Бібліографічна довідка:

Чун Шинг Квок та ін. "Звичне споживання шоколаду та ризик серцево-судинних захворювань серед здорових чоловіків та жінок". Серце. Doi: 10.1136/heartjnl-2014-307050 15 червня 2015 р.